Tartas rellenas de naranja e higos
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 98, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 80 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 98, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 80 mg, azúcar 4 GRAMO.
No hace falta esperar a la temporada de higos para preparar estas deliciosas tartas. El relleno se elabora completamente con fruta deshidratada, remojada en jugo de naranja hasta que esté suave y jugosa, y luego molida hasta formar una pasta. Envuelve el relleno en círculos de masa para tarta comprados y hornéalos. Espolvorea las tartas terminadas con azúcar glas y disfruta de su maravilloso sabor con toques de miel, cítricos y canela.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de zumo de naranja recién exprimido (de aproximadamente 2 naranjas)
- 0,5 taza de higos secos, sin tallos.
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 paquete (400 g) de masa para tarta refrigerada
- Harina de primera calidad para trabajar con masa.
- Azúcar glas, para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del mismo; precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un recipiente pequeño, combine el jugo de naranja, los higos y las pasas y caliéntelos en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Deje reposar hasta que la fruta seca esté blanda, unos 10 minutos.
- Vierta una cucharada de jugo en un procesador de alimentos, luego escurra la fruta deshidratada y agréguela al procesador. Añada la miel, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la canela, y procese hasta formar una pasta.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende una lámina de masa hasta formar un círculo de 25 cm. Corta círculos de la masa con un cortador de galletas de 6 cm.
- Coloca una cucharadita de pasta de fruta deshidratada en el centro de cada círculo; dobla la masa por la mitad formando una media luna, sellando los bordes. Presiona los bordes con un tenedor y luego haz pequeños agujeros en la superficie de cada pastel para que escape el vapor. Repite el proceso con la masa y el relleno restantes.
- Coloca las tartas en las bandejas preparadas; hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Espolvorea con azúcar glas.
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