Galletas de confeti navideñas
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 galletas
Con solo ver estas galletas, uno se imagina vívidamente adornos navideños. Son coloridas, crujientes y simplemente deliciosas, perfectas para decorar en estas fiestas. Para obtener galletas más suaves, reduce el tiempo o la temperatura de horneado, según las especificaciones de tu horno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1,5 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas más 1 cucharadita de crema con un 12,5% de contenido graso.
- 1/2 taza de chispas rojas y verdes
- 1 y 2/3 tazas de chispas de chocolate blanco
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate blanco, huevos, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F) y coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear. Bate la mantequilla en el bol de una batidora de pie o en un bol grande con una batidora de mano durante 1 minuto. Agrega el azúcar y bate durante otros 3 minutos. Continúa batiendo hasta que se combine, luego agrega el extracto de vainilla y el huevo. Incorpora gradualmente los ingredientes secos, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agrega suficiente crema de leche (aproximadamente 2 cucharadas) para humedecer la masa y que quede suave (pero no mojada). Agrega las chispas de colores y 2/3 de taza de chispas de chocolate blanco.
- Forma 24 bolitas con una cucharadita colmada de masa y colócalas en bandejas para hornear preparadas. Refrigera la masa sobrante. Sumerge las yemas de los dedos en la crema restante y luego aplana ligeramente la parte superior de cada galleta.
- Hornea hasta que las galletas estén firmes por encima y ligeramente doradas por los bordes (unos 15 minutos). Pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Deja enfriar las bandejas para hornear y luego cúbrelas con papel de horno nuevo. Repite el proceso de formado y horneado con la masa restante.
- Una vez horneadas y frías las galletas, coloque 1 taza de las chispas de chocolate blanco restantes en un recipiente pequeño resistente al calor. Caliéntelas en el microondas a máxima potencia, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 1 minuto. Con una cuchara, esparza las chispas de chocolate sobre las galletas. Deje que el chocolate se endurezca antes de servir, aproximadamente 30 minutos. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana..
Categorías:
receta / Platos festivos / Navidad / Postres / Galleta / Jeff Mauro
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