Galletas navideñas griegas (Kourabye)
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 42 galletas Kurabye
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 42 galletas Kurabye
Galletas navideñas griegas (Kourabye) - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de mantequilla ablandada
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 1/4 taza de azúcar glas, más extra para espolvorear
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de brandy
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de trigo de primera calidad tamizada
- Aproximadamente 45 capullos de clavel
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, masa quebrada, azúcar glas, huevos, extracto de vainilla, clavel, brandy
Cocinar el plato según la receta:
- En el bol de una batidora eléctrica equipada con varillas, combine la mantequilla y la sal y bata hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, durante 3-5 minutos.
Añade el azúcar, los huevos, el brandy y el extracto de vainilla y bate hasta que se integren. Con la batidora a baja velocidad, incorpora gradualmente la harina tamizada a la mezcla de mantequilla. Con una espátula de goma, transfiere la masa del bol a un trozo de papel de horno. Refrigera durante unos 45 minutos antes de darle forma. - Precalentar el horno a 180°C.
Una vez que la masa se haya enfriado, toma porciones pequeñas y forma bolitas de unos 2,5 cm de diámetro. Colócalas en una sola capa, ligeramente separadas, sobre una bandeja para hornear engrasada. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa. Inserta un clavo de olor en el centro de cada galleta. También puedes darles forma de semicírculo con el clavo en el centro.
Coloca las bandejas para hornear en el horno y hornea hasta que las galletas estén ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos. Déjalas enfriar por completo y luego pásalas por azúcar glas.
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