"Confeti" de maíz frito
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 157, grasa total 9.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 157, grasa total 9.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Prepara una colorida mezcla de maíz, pimientos naranjas, cebolla morada y hierbas aromáticas como guarnición, perfecta para cualquier plato de carne. Desgrana el maíz, pica finamente las demás verduras y sofríelas en una sartén con aceite de oliva y mantequilla, añadiendo especias al gusto. Para un aspecto aún más vibrante, puedes usar pimientos de diferentes colores y mezclar maíz amarillo con blanco. La guarnición resultante está llena de colores, aromas y sabores veraniegos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0,5 taza de cebolla roja picada
- 1 pimiento naranja pequeño, cortado en cubos de 1 cm.
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- Granos de maíz, cortados de 5 mazorcas de maíz amarillo o blanco (4 tazas)
- 1,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada, cebollino fresco picado y/o hojas de perejil picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante 5 minutos, hasta que esté blanda. Añade el pimiento y cocina durante 2 minutos más.
- Derrita la mantequilla en la sartén. Cocine a fuego medio, agregue el maíz, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos, hasta que el maíz pierda su almidón. Sazone con sal al gusto, incorpore suavemente la albahaca u otras hierbas y sirva caliente.
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