Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

El sabor y aroma dulce y vibrante del estragón lo convierten en una excelente alternativa a la albahaca tradicional en este pesto casero rápido con nueces y aceite de oliva. El pan rallado ayuda a unir todos los ingredientes en una pasta espesa fácil de untar en el pan.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de hojas frescas de estragón picadas
• 4 cucharadas de nueces picadas gruesas
• 1 cucharada. pan rallado
• 1/3 taza de aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

perejil, estragón, salsa pesto, nueces

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Preparación:

Paso 1
• Colocar el perejil, el estragón y las nueces en un mortero.
Paso 2
• Añade el pan rallado y machácalo con un mortero hasta formar una pasta. Salpimienta y añade gradualmente el aceite de oliva, removiendo constantemente. Sirve con pan crujiente.

Votos: 1