Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.

El pesto de col rizada tiene un sabor más suave que el pesto de albahaca tradicional. Es una salsa saludable y rica en fibra, ideal para cualquier pasta. Simplemente tritura col rizada cruda en una licuadora con nueces, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra de alta calidad. ¡Está delicioso! Usa aproximadamente media taza de salsa por cada medio kilo de pasta cocida. También puedes untar pesto de col rizada en tostadas o preparar deliciosos sándwiches con él.

Ingredientes:

• 1/3 taza de nueces
• 3 tazas de col rizada picada
• 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
• 0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

col rizada, nueces, queso parmesano

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Preparación:

Paso 1
• Tuesta las nueces en una sartén seca y déjalas enfriar. Muélelas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
Paso 2
• Agrega la col rizada y 1/4 de cucharadita de sal a un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el queso parmesano y procesa hasta que esté distribuido uniformemente.
Paso 3
• Sin detener la procesadora, vierte lentamente el aceite de oliva. Transfiere el pesto a un bol. Obtendrás aproximadamente 1 taza de pesto; añade aproximadamente 0,5 tazas de pesto por cada 450 g de pasta (consulta las instrucciones). receta).

Votos: 1