Quiche en tartaletas

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 237, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 89 mg, sodio 358 mg, azúcar 2 GRAMO.

Las tartaletas individuales de quiche son un aperitivo práctico y festivo, perfecto no solo para el desayuno, sino también para ocasiones especiales. Las tartaletas se preparan con masa para tarta o con una comprada. Al colocar la masa en los moldes, pincha la base con un tenedor para evitar que se infle demasiado y que el relleno se salga. Rellena las tartaletas precocidas con una mezcla de huevos, beicon frito y cebolleta. Esta combinación de sabores es un acierto seguro que siempre deleita. El queso de cabra desmenuzado aporta una textura aterciopelada y un toque ácido a la quiche.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

400 g refrigerado masa para pastel
2 lonchas de beicon, picadas
1/4 taza de cebolletas picadas
1 diente de ajo picado
2 huevos grandes
3/4 taza de crema ligera
60 g de queso de cabra desmenuzado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa picada, tocino, cebollas verdes, ajo, huevos, crema, queso de cabra

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200 °C. Rociar 6 moldes para tartaletas de 11 cm con aceite en aerosol.
Extiende la masa para tarta. Con un cortador de galletas de 12 cm, corta 6 círculos de la masa.

Coloca cada círculo en el molde preparado y presiónalo firmemente contra los lados y el fondo. Hornea hasta que estén dorados, de 15 a 18 minutos. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Mientras se hornean las bases de pizza, prepara el relleno. Coloca el tocino en una sartén mediana a fuego medio y cocínalo hasta que esté crujiente. Agrega la cebolla verde y el ajo y cocina por 1 o 2 minutos más, hasta que se ablanden. Sazona con sal y pimienta y retira del fuego para que se enfríe.
Reduzca la temperatura del horno a 175 °C.
Bate los huevos con la crema y luego incorpóralos a la mezcla de tocino y cebolla verde. Sazona con sal y pimienta al gusto. Desmenuza el queso de cabra sobre las tartaletas preparadas.
Rellena las tartaletas con la mezcla. Coloca las tartaletas en una bandeja para hornear (ya que el relleno podría salirse) y hornea hasta que el relleno esté bien cocido y dorado, aproximadamente 25 minutos.

Categorías: