Tartaletas de brie con compota de uva y nueces pecanas
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 32 cestas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 32 cestas
Valor nutricional por ración:
calorías 452, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 662 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 452, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 662 mg, azúcar 5 GRAMO.
El brie horneado en tartaletas de masa filo será un éxito en cualquier fiesta, ya que la combinación perfecta de un relleno cremoso y una base crujiente siempre impresiona. Para darle un toque moderno, prepáralo en minitartaletas del tamaño de un bocado. Hornea el brie en tartaletas de masa filo compradas (mucho más fácil que hacerlas tú mismo) y cubre cada porción con una deliciosa compota de uvas rojas y nueces pecanas. Para ahorrar tiempo, puedes preparar la compota con un día de antelación.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de uvas rojas pequeñas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 taza de nueces pecanas
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido + 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 disco de queso brie de 220 g.
- 2 paquetes de 50 g de mini tartaletas de masa filo (aproximadamente 30 unidades).
- pimienta negra molida gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Mezcla las uvas con aceite vegetal en una bandeja para hornear con borde. Hornea, revolviendo una vez, hasta que las uvas se abran y estén muy blandas, de 25 a 30 minutos.
- Mientras tanto, extiende las nueces pecanas en una segunda bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén bien doradas, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar y luego pícalas finamente.
- Con una espumadera, coloque las uvas en un tazón pequeño y poco profundo, reservando el aceite en la bandeja para hornear. Añada el jugo y la ralladura de limón, y una pizca de sal; deje enfriar por completo y luego incorpore los frutos secos tostados. La compota se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
- Recorta los bordes del queso Brie para formar un cuadrado irregular (no importa si queda algo de corteza en las esquinas) y córtalo en 30 cubos. Coloca un cubo en cada tartaleta de masa filo y dispóngalas en una bandeja para hornear con borde. Hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
- Coloca una cucharada de compota en cada tartaleta y espolvorea con pimienta negra. Sirve caliente.
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