Recetas de platos fríos sin tratamiento térmico.


Categorías: Aperitivos, Con salsas, Verduras, .
HummusVistas: 9.053

La belleza de la receta clásica de hummus de Katie Lee reside en que se prepara con garbanzos enlatados, lo que elimina el laborioso proceso de remojo y cocción de los garbanzos secos. Sigue leyendo...

garbanzos, chips de pita, zanahorias, apio, pimientos, semillas de sésamo, ajo, jugo de limón, comino, pimentón...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Aperitivos, Verduras, Salsas, Untables, .
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Aperitivo de piña sobre hojas de lechuga con salsa tailandesaVistas: 9 119

Una receta para rollitos de piña envueltos en hojas de lechuga fresca. Y una salsa picante tailandesa para untar el relleno. El sambal es un condimento picante indonesio a base de chile. Esta salsa viene en...

Piña, lechuga Boston, pasta de chile, salsa de pescado, jugo de lima, cacahuetes, anacardos, cilantro...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Categorías: Aperitivos, Pez, Ensaladas, Pez, .
Tartar de atún de TokioVistas: 18.439

Receta detallada con fotos.

Atún, cebolletas, ajo, raíz de jengibre, pepinos, salsa de soja, vinagre de arroz, algas marinas, nori, sésamo...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, Verduras, .
Autor: - escritora culinaria
sopa fría de gazpachoVistas: 7.445

Receta detallada con fotos.

Pepinos, pan ciabatta, queso feta, tomates, jugo de tomate, pimientos, cebollas, ajo, aceitunas, vinagre de vino, orégano, perejil, sopa de tomate...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Tapas de ensalada griega HoriatikiVistas: 9 009

Las guzarias son tapas griegas: una selección de pequeños platos que sirven como aperitivo o complemento de una comida principal. En Atenas, la gente solía reunirse en pequeños bares al final de un duro día para encontrar...

Tomates, cebollas rojas, pepinos, pimientos, chiles, aceitunas, vinagre de vino, queso feta, pan de pita, orégano, perejil...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
Autor: - chef famoso
gazpacho blanco fríoVistas: 10 156

Receta detallada con fotos.

almendras, piñones, uvas, zumo de uva, cebollino, ajo, pan blanco, nata...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Sándwiches, .
Mini sándwiches rellenos de frijoles para la escuelaVistas: 10 305

Las legumbres son ricas en proteínas vegetales y se pueden usar para preparar una gran variedad de purés para sándwiches. Elige y mezcla las verduras que les gusten a tus hijos y tendrás unas deliciosas opciones vegetarianas...

Pan de pita, garbanzos, alubias blancas, queso manchego, queso pecorino romano, zumo de limón, pepinos, pimientos, aguacate...
Tiempo: 13 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada de pepinoVistas: 9.595

En esta sencilla ensalada, Ellie Krieger añade solo una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del vinagre y el sabor intenso de la cebolla roja, a la vez que realza la frescura de los pepinos.

pepinos, cebolla morada, eneldo, vinagre de vino...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Ensalada de tomate, cebolla y pepinoVistas: 10 141

Rachel Ray recomienda preparar ensaladas de verduras crudas y sugiere esta ensalada ligera con pan crujiente y una vinagreta sencilla.

pepinos, tomates pera, cebollas rojas, vinagre de vino...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 88
Categorías: Ensaladas, Frondoso, .
Autor: - chef famoso
Ensalada de pollo asiáticaVistas: 16 178

En tan solo 20 minutos, Bobby Flay prepara una ensalada de hojas verdes colorida e interesante con un aderezo de mantequilla de cacahuete y salsa de soja a base de miel, cubierta con trozos de pollo, cacahuetes y menta.

Pollo, col china, lechuga romana, zanahorias, guisantes, miel, raíz de jengibre, cebolletas, cilantro, menta, vinagre de arroz, salsa de soja, mantequilla de cacahuete, chile chipotle, lima...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Tarta fría de naranja y vainillaVistas: 6.855

Una tarta con relleno frío de naranja y vainilla. Un relleno compuesto de zumo de naranja, yogur griego, leche condensada y zumo de limón se vierte sobre una base de galleta. La tarta se coloca en...

Galletas saladas, naranjas, yogur, leche condensada, zumo de limón, zumo de naranja, extracto de vainilla, harina integral...
Tiempo: 4 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 acción
Tarta helada de terciopelo rojo y arándanosVistas: 21.536

Una versión moderna del clásico pastel de terciopelo rojo. La receta utiliza una base hecha con cupcakes triturados y teñidos con colorante rojo. La base se cubre con helado de vainilla y luego con una capa de sorbete...

Helado de vainilla, azúcar glas, sorbete, nata, magdalena...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Bebidas, Batidos, .
batido de heladoVistas: 26.999

Una receta de batido con helado de vainilla, fresa o chocolate. Se le añade leche condensada y sirope de vainilla.

Leche condensada, helado de vainilla, helado de fresa, helado de chocolate, sirope...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 cócteles
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Salsa de salsa de sandíaVistas: 9 819

Receta detallada con fotos.

Sandía, sal de ajo, jugo de lima, ralladura de lima, mango, pepino, cebolla morada, chile jalapeño, albahaca, chips...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3 cucharadas (720 ml)
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef
Ensalada con col lombarda, zanahorias y manzanas.Vistas: 19.336

Una receta para una ensalada de col lombarda, previamente marinada en vinagre de sidra de manzana para que quede jugosa, con la adición de zanahorias y manzanas.

Col lombarda, bulbo de hinojo, zanahorias, manzanas, cebolla roja, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, rábano picante...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 cucharadas.

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