Recetas de platos fríos sin tratamiento térmico.

Una sopa rápida, refrescante y nutritiva: justo lo que te apetece en el calor del verano. Ni siquiera necesitas encender la estufa para preparar gazpacho español. Solo necesitas tomates, pepinos, cubos de pan...

Si quieres impresionar a tus invitados con un aperitivo exótico, sirve una refrescante ensalada poke hawaiana hecha con atún crudo y verduras marinadas en un aderezo picante. Además de trozos de atún fresco, la ensalada...

El helado horneado no es solo un postre de restaurante gourmet; también es una impresionante tarta Baked Alaska, fácil de preparar en casa. Este postre tiene una apariencia realmente espectacular...

Si quieres impresionar a tus invitados con un aperitivo sofisticado y ligero, prueba el ceviche. Esta ensalada peruana se prepara con mariscos crudos marinados en jugo de cítricos y se sirve con verduras.

El salmón Lomi-Lomi es un popular aperitivo hawaiano elaborado con salmón salado y tomates. Su nombre significa "masajear" en hawaiano, ya que los trozos de pescado se mezclan tradicionalmente con otros ingredientes...

Prepara un delicioso y refrescante batido para el desayuno, repleto de vitaminas, micronutrientes beneficiosos, proteínas y fibra. Mezcla duraznos con requesón bajo en grasa...

Un sundae no es solo helado; es el postre soñado para los golosos, ya que incluye una variedad de otros deliciosos ingredientes, como salsas dulces, frutos secos y más. Preparar un sundae en casa es fácil, combinando...

Este lujoso helado combina a la perfección los sabores del helado de vainilla, las jugosas moras, las crujientes nueces pecanas tostadas y la rica salsa de caramelo. Para complementar las moras...

Incluso puedes preparar una deliciosa y jugosa cobertura para helado usando albaricoques secos. Es una excelente solución cuando no tienes salsas dulces para un sundae espectacular. Para prepararla, la fruta seca se cuece a fuego lento en una olla pequeña...

Este singular postre helado puede servirse en lugar de un pastel tradicional en un caluroso día de verano. Al igual que un helado tipo sundae, combina helado, una deliciosa base y chocolate, todo en un solo palito.

Melocotones frescos se mezclan con hielo, concentrado de limonada congelada y ginebra. El cóctel resultante es helado, espeso y muy refrescante, con un rico sabor afrutado que...

Este vibrante helado de capas hará las delicias de niños y adultos. Y para prepararlo, no necesitas una heladera especial, solo moldes para paletas y palitos. Además de su increíble sabor...

Este pastel es tan espectacular a la vista y tiene un sabor tropical tan exquisito que nadie adivinará lo fácil que fue prepararlo. No necesitarás horno ni un molde especial.

Este postre no requiere horneado, y todo el proceso de transformarlo en un pastel de capas completo se realiza en el refrigerador. De ahí el nombre "icebox", que literalmente significa "del refrigerador". Las capas...

Los sándwiches de helado caseros son mucho más emocionantes que los comprados en la tienda, ya que puedes combinar cualquier relleno a tu gusto y crear el postre perfecto. Especialmente...

Dale a tu helado un toque divertido y original haciendo que parezca olas del mar y tiburones. Ni siquiera necesitas una heladera especial. Simplemente bate crema de vainilla con una batidora y...

Si te encanta el whisky con cola, te encantará este refrescante granizado con la misma combinación, realzado con el embriagador sabor y aroma de la cereza. Para preparar esta bebida helada, necesitarás...

Un cóctel de pepino es uno de los más refrescantes del verano. Pepinos, ginebra, cítricos, menta… una combinación revitalizante. Y si lo sirves como un granizado, el disfrute se duplica. Por su…

Esta tarta americana, con su corteza crujiente, combina a la perfección dos rellenos: una delicada crema de queso batida y cerezas aromáticas en almíbar. La corteza se hornea desde...

Este granizado se inspiró en la bebida tradicional mexicana, la michelada, que consiste en cerveza a la que los mexicanos les gusta añadir jugo de limón y un toque de salsa picante. En cambio...

Quienes disfrutan refrescándose en el calor del verano con sangría española apreciarán un helado de frutas aún más refrescante elaborado con esta bebida. El vino tinto se evapora en la estufa y luego se infusiona en...

Los amantes de los perritos calientes quedarán encantados con este pastel para su ocasión especial. Tiene el mismo aspecto que el popular pan de perrito caliente, y cada detalle está cuidado al máximo. La base del pastel es...

El gelato italiano se diferencia del helado tradicional en que tiene un menor contenido de grasa y es fácil de preparar en casa con una cantidad mínima de ingredientes naturales. Esto...

Este sándwich de helado, hecho con galletas de barquillo en miniatura, es el postre perfecto para acompañar con vinagre en fiestas caseras. Además, seguro que impresionará con su...

Los sándwiches de helado no solo son deliciosos, sino también prácticos. Son perfectos para servir en fiestas en casa con mucha gente, ya que no necesitan cubiertos. Para...

Este refrescante sorbete de limón se sirve entre dos mitades de una crujiente galleta de limón, cuyos lados están rebozados en una mezcla de azúcar con sabor a cítricos. Para preparar esta cobertura...

Esta gigantesca tarta helada, con forma de vaso de helado de fruta triturada, será un complemento espectacular y vibrante para cualquier fiesta infantil o reunión veraniega temática. La tarta está hecha con tres capas de bizcocho blanco...

El helado casero natural es una delicia cuando combina sabores exquisitos, como este helado de ron con pasas y nueces pecanas tostadas crujientes. Para prepararlo...

Los corazones de las rosquillas de chocolate se pueden usar para preparar un postre delicioso: mini sándwiches de helado cubiertos de chocolate. Colócalos entre dos mitades de rosquilla...

Un sándwich de helado es un postre que permite una experimentación infinita, utilizando cualquier helado y producto horneado que tengas a mano. Por ejemplo, juega con una interesante combinación de sabores intensos...

El helado de vainilla simple puede enriquecerse con un sabor más intenso al mezclarlo con una mezcla para bebida de malta con chocolate. Esta misma mezcla se utiliza para enriquecer la crema de leche, que luego...

¡Esta increíble tarta es el sueño de cualquier amante del chocolate! Un bizcocho de chocolate desmenuzable con capas de delicado pudín de chocolate, cubierto con crema batida de chocolate y virutas de chocolate. Esta delicia está hecha...

Esta refrescante tarta hawaiana, con sabor a piña colada, es rápida y fácil de preparar; solo hay que dejarla reposar. Cubre la base crujiente con galletas Graham trituradas...

La ensalada poke hawaiana se prepara con atún fresco crudo, cortado en cubos pequeños y mezclado con pepinos y cebolletas en rodajas de tamaño similar. La ensalada se aliña con salsa de soja...

La sopa fría de gazpacho es el capricho perfecto para un caluroso día de verano: está lista en minutos, no hace falta estar de pie junto a una estufa caliente, es agradablemente refrescante y está repleta de...

Las notas ácidas del jengibre combinan a la perfección con la dulzura de la sandía, creando un postre muy refrescante con un regusto único. Preparar esta granita es muy sencillo: bate la pulpa de sandía con...

Una forma deliciosa de servir sandía como aperitivo antes de un plato principal es cortarla en carpaccio, o rodajas finas, y cubrirla con ricotta salada rallada y hojas de menta fresca. Dulce...

Los amantes del café fuerte y aromático pueden disfrutar de esta bebida revitalizante incluso en los días calurosos preparando una refrescante granita italiana. Este postre helado no requiere ingredientes especiales...

Prepara un refrescante postre helado inspirado en el popular cóctel caribeño, la piña colada. A diferencia del helado tradicional, este granizado es ligero y bajo en calorías, y su sabor tropical...

Esta refrescante granita se elabora con pulpa de melón, jarabe de menta y jugo de lima. Estos dos últimos ingredientes realzan el dulzor del melón con un sabor y aroma revitalizantes, ideales para combatir el calor del verano.

Una receta sencilla de granizado de sandía italiano, con un poco de azúcar y zumo de limón para que no quede demasiado dulce. Mezcla todos los ingredientes en un...

Este postre italiano se distingue por tener solo tres ingredientes, una preparación sencilla sin necesidad de heladera y muchísima diversión. Para congelar la granita, se mezcla jugo de granada con...

Esta paleta no requiere moldes especiales, está lista en minutos y es perfecta para esos antojos repentinos de helado. Usa una procesadora de alimentos para batir los cubitos de hielo hasta que tengan una consistencia similar a la nieve.

Este postre italiano se elabora con café fuerte, mezclado con azúcar y congelado. Para darle a la granita una textura cristalina, los posos del café se congelan...

Para preparar este postre helado, aromático y delicioso, se mezcla leche de almendras con pasta de almendras, azúcar y un poco de jugo de limón. Luego se congela en...

El té de hibisco rojo, elaborado con pétalos de hibisco, es famoso por sus propiedades antioxidantes, y dado que se considera la bebida nacional del caluroso Egipto, sus propiedades refrescantes son innegables.

El queso mascarpone le da a este ligero postre una textura aterciopelada y un sabor cremoso que combina a la perfección con las fresas. Utilice fresas frescas para un...