• Carne
• condimento adobo

El pernil es un jamón de cerdo horneado típico de la cocina latinoamericana, que se prepara tradicionalmente para Navidad y otras festividades importantes. En esta receta, el jamón se marina en una marinada muy especiada con jugo de cítricos y una generosa cantidad de ajo, y luego... leer más

Para las fiestas, prepara un jugoso y delicioso jamón con hueso bañado en un glaseado de miel con un toque ácido y sírvelo como plato principal con cualquier guarnición. El jamón sobrante se puede cortar en lonchas finas y usar para preparar sándwiches. leer más

Un jamón perfectamente glaseado será el centro de atención de su mesa festiva, especialmente en Pascua y Navidad. Los invitados quedarán sin palabras cuando las sabrosas rebanadas adornen sus platos. La combinación perfecta de azúcar morena, jarabe de arce, leer más

El jamón con un delicioso glaseado pegajoso será un hermoso complemento para tu mesa en cualquier festividad, ya sea Año Nuevo, Navidad o Pascua. Con esta receta, puedes preparar un glaseado básico y, si lo deseas, decorarlo con uno de los varios ingredientes sugeridos: leer más

Este delicioso jamón ahumado con un glaseado brillante, dulce y especiado será el centro de atención en tu mesa navideña. Para esta receta, compra un codillo de jamón ahumado, caliéntalo en el horno y cúbrelo con un glaseado de albaricoque. Sus notas afrutadas lo complementarán a la perfección... leer más

"Esta receta me la dio mi abuelo Pep. Cuando era niño, comíamos cerdo con repollo estofado para Año Nuevo, pero ahora lo preparo todo el tiempo", dice Michael Symon. El repollo se estofa en un caldero junto con codillo de cerdo, lomo y... leer más

Este guiso tradicional del sur de Estados Unidos combina a la perfección un delicioso caldo de tomate, abundantes verduras y suculentas carnes: ternera y cerdo ahumado. Si bien no es tan espeso como los guisos tradicionales, sigue siendo muy sustancioso y reconfortante, y... leer más

Sustanciosa, aromática y reconfortante, la sopa de frijoles carita con berza es perfecta para el invierno. Este plato tradicional del sur de Estados Unidos se sirve tradicionalmente el día de Año Nuevo como símbolo de éxito, prosperidad y... leer más

Si has decidido comprar un jamón ahumado con hueso ya preparado para las fiestas con el fin de ahorrar tiempo y esfuerzo, esta sencilla receta lo transformará fácilmente y le dará un aspecto casero. Un glaseado hecho con miel, mermelada de naranja, melaza y... leer más

Los frijoles pintos se cuecen a fuego lento durante horas con carne ahumada, salsa de tomate, chile en polvo, azúcar morena, vinagre y especias, lo que les infunde un amplio abanico de sabores con notas saladas, dulces, ácidas y picantes. Puedes: leer más

Prepara un aperitivo festivo de jamón que realzará tu mesa con su sola presencia, sin mencionar su increíble sabor: a todos les encantará. Finas lonchas de jamón se cubren con rodajas de piña y cada una se adorna con una cereza marrasquino. leer más

El scrapple es una mermelada típica de Pensilvania, similar al pastel de carne, elaborada tradicionalmente con vísceras de cerdo molidas, especias, harina de maíz y caldo. Sin embargo, a diferencia del pastel de carne, el scrapple se hierve en lugar de hornearse. Esta receta requiere... leer más

Esta sopa de alubias blancas es nutritiva, reconfortante, deliciosa y aromática, con toques de especias y un sabor ahumado gracias al cerdo ahumado. Las alubias blancas se remojan primero y luego se cuecen a fuego lento con una variedad de hierbas aromáticas. leer más

Empiece a preparar este jamón festivo con almíbar de ruibarbo: una parte se mezcla con mostaza y se usa para glasear la carne, y la otra se usa para hacer una compota agridulce que la acompañe. Para hornear en el glaseado, necesitará... leer más

El jamón horneado con glaseado de melocotón y jengibre te sorprenderá gratamente con su inusual sabor agridulce, que combina a la perfección con la carne ahumada y le da un toque asiático. Para lograr un glaseado delicioso y pegajoso, añade mermelada de melocotón. leer más

El jamón de cerdo con hueso horneado al horno es un plato verdaderamente festivo que se convertirá en el centro de atención de su mesa, y la deliciosa corteza brillante lo hace aún más festivo. Para hornear, utilice una pieza ahumada precocida. leer más

Esta exquisitez cárnica será un complemento espectacular para tu mesa de Pascua. Decora el jamón con una impresionante costra de pan rallado, hierbas y dos tipos de mostaza —de grano y de Dijon— que, al combinarse con miel, crearán una gama de sabores asombrosa. ¡Listo! leer más

Un plato festivo perfecto para una mesa de Pascua al estilo italiano. El pan toscano se diferencia de otros productos horneados en que no contiene sal, y su sabor neutro complementa a la perfección los demás ingredientes sin enmascararlos. leer más

Una mesa festiva de Pascua no tiene por qué ser pesada; unos cuantos cortes de carne bien cortados bastarán. Un manjar ahumado es perfecto; considere un jamón de cerdo; se calienta en el horno durante varias horas y hacia el final del proceso de asado, leer más

• Jamón
• Glaseado de mostaza y azúcar moreno

Este enorme jamón, con forma de pierna de tocino y cubierto con un delicioso glaseado pegajoso, será un complemento sencillo para tu mesa navideña. Para prepararlo, solo tienes que hacer cortes en forma de cuadrícula por toda la superficie del jamón con un cuchillo e insertar unos brotes. leer más

Un trozo grande de jamón asado al horno luce muy festivo por sí solo, pero se volverá aún más delicioso y festivo si lo "aderezas" con un delicioso glaseado. Hornea el jamón curado en el horno, cubriéndolo con cualquiera de los siguientes ingredientes: leer más

Incluso con este modesto conjunto de ingredientes, ¡tu jamón lucirá espectacular! Toma un trozo grande de jamón cocido con hueso, marca toda la superficie con un cuchillo formando una cuadrícula y hornea, pincelando con glaseado de naranja, hasta que la carne esté... leer más

En muchos países, el jamón asado al horno se considera un elemento básico de la mesa navideña. En Escandinavia, por ejemplo, ninguna Navidad está completa sin él, y en Estados Unidos, el jamón se ha convertido cada vez más en un sustituto del pavo en Acción de Gracias o... leer más

Para esta receta, necesitarás paleta de cerdo, que se cocinará en la olla de cocción lenta al mismo tiempo que los frijoles blancos. Primero, combina los frijoles crudos con todos los ingredientes de la salsa, luego agrega la paleta de cerdo y programa la olla de cocción lenta. leer más