Los mejores platos principales a la parrilla

Inspírate con las mejores recetas de platos principales a la parrilla de los chefs: lomo de cerdo, filetes de ternera, costillas, salmón y mucho más.

Chuletón a la parrilla con confitura verde

Empiece a cocinar el día anterior a servir: rocíe el filete con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, envuélvalo sin apretar en papel film y refrigérelo durante 12 horas.

Receta: Chuletón a la parrilla con confitura verde

Pizza con ingredientes a la parrilla

Cubre la masa a la parrilla con mozzarella fresca y verduras asadas: cebolla, tomate, champiñones e hinojo. También te ofrecemos instrucciones paso a paso para lograr una masa a la parrilla perfecta.

Receta: Pizza con ingredientes a la parrilla

Rollo de ternera a la parrilla con pasta de curry tailandés

Corta este filete de falda enrollado para descubrir un colorido relleno de cilantro fresco, tomate y cebolla verde. Servido con una sabrosa ensalada de fideos de arroz al estilo tailandés y lechuga crujiente, es perfecto para un caluroso día de verano.

Receta: Rollo de ternera a la parrilla con pasta de curry tailandés

Svinanas: cerdo en piña

Mientras este plato agridulce se cocina a la parrilla, sus invitados disfrutarán del delicioso aroma del tocino y la piña al horno. Las costillas de cerdo a la barbacoa, dentro de la fruta, se ablandan al cocinarse en sus propios jugos. Sirva este impresionante plato en diagonal.

Receta: Svinanas: cerdo en piña

Entraña a la parrilla marinada en cerveza.

Marina la carne en varias capas para asegurarte de que cada trozo esté lleno de sabor.

Receta: Entraña a la parrilla marinada en cerveza.

Pastel de carne Matambre con salsa chimichurri

Este rollo de falda de res con un relleno sabroso, cubierto con salsa chimichurri de ajo, se basa en el plato argentino matambre, que tradicionalmente se prepara con ternera. Como era de esperar, su nombre significa "matahambre". ¿Podría haber un filete más satisfactorio que en forma de rollo con relleno?

Receta: Pastel de carne Matambre con salsa chimichurri

Costillar de cordero asado

Antes de asar la carne a la parrilla, Giada marina las chuletas de cordero con hueso en una mezcla de ajo, romero, tomillo y pimienta de cayena.

Receta: Costillar de cordero asado

Cerdo Kalua hawaiano

Con este ingenioso truco para asar a la parrilla, puedes servir a un grupo de personas un jugoso cerdo al estilo hawaiano sin tener que cavar un hoyo en tu jardín como lo requiere la receta tradicional.

Receta: Cerdo Kalua hawaiano

Lasaña a la parrilla

Esta lasaña de temporada cálida se cocina a la parrilla envuelta en papel de aluminio. Su relleno de espinacas la convierte en un plato principal ideal para vegetarianos.

Receta: Lasaña a la parrilla

Pizza con filete de Nueva York, queso azul y glaseado balsámico.

Anímate a preparar pizza a la parrilla, empezando con la deliciosa receta de filete de Bobby.

Receta: Pizza con filete de Nueva York, queso azul y glaseado balsámico.

Filete de flanco a la parrilla con alcaparras y anchoas

Cubre las lonchas de filete de falda con tomates maduros y nuestra salsa verde de perejil y cebolleta.

Receta: Filete de flanco a la parrilla con alcaparras y anchoas

Chuletas de cerdo a la parrilla fáciles

Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre hermético junto con una marinada rápida de miel, aceite, vinagre, comino y hojuelas de pimiento rojo. Después de una hora, retira la carne y ásala a la parrilla durante 7 minutos.

Receta: Chuletas de cerdo a la parrilla fáciles

Gyros con carne de res a la parrilla y berros

Prepara un sándwich de bistec al estilo griego. El bistec, marinado en aceite de oliva, ajo y orégano, se cubre con una salsa de yogur fría.

Receta: Gyros con carne de res a la parrilla y berros

Halibut a la parrilla con salsa bagna cauda de aceitunas

Una salsa de aceitunas cálida y sabrosa para filetes de fletán a la parrilla que se prepara en minutos. La versión italiana de Giada del fletán a la parrilla es lo suficientemente sencilla para una cena entre semana, pero sin duda impresionará a los invitados en una cena especial.

Receta: Halibut a la parrilla con salsa bagna cauda de aceitunas

Pizza a la parrilla con salchichas de cazador y pimientos.

La corteza queda deliciosamente crujiente al asarla a la parrilla. Bobby la cubre con salchicha, pimientos y cebolla, además de un cremoso queso ricotta con orégano.

Receta: Pizza a la parrilla con salchichas de cazador y pimientos.

Entraña a la parrilla con limones, pimientos picantes y cebolletas.

Cubre la falda de res sin hueso (o un filete de cordero magro) con aceite de oliva, ajo y romero. Sírvelo con pimientos asados y limón.

Receta: Entraña a la parrilla con limones, pimientos picantes y cebolletas.

Filete de ternera a la parrilla con mermelada de cebolla

Sirve este jugoso filete con pan a la parrilla, rúcula y salsa de cebolla dulce. Es el plato principal perfecto para un almuerzo al aire libre o un bufé informal.

Receta: Filete de ternera a la parrilla con mermelada de cebolla

Filete de chuletón con cebolla y salsa de queso azul.

Ree Drummond cubre un filete a la parrilla con una cremosa salsa de queso azul.

Receta: Filete de chuletón con cebolla y salsa de queso azul.

Pollo con salsa barbacoa balsámica

Con salsa barbacoa casera y vinagre balsámico, el pollo de Giada es perfecto para una fiesta. Unta la carne con la salsa y retírala de la parrilla inmediatamente para evitar que se queme.

Receta: Pollo con salsa barbacoa balsámica

Solomillo de cerdo a la parrilla con melocotones y salsa de mostaza y romero.

Los melocotones dulces son el complemento perfecto para el solomillo de cerdo aderezado con una mezcla de romero fresco y mostaza integral.

Receta: Solomillo de cerdo a la parrilla con melocotones y salsa de mostaza y romero.

Filete a la parrilla con tapenade

Asa a la parrilla o en sartén el filete de flanco y sírvelo con una ensalada de tomate fresco.

Receta: Filete a la parrilla con tapenade

Lomo de cerdo a la parrilla con costillas y salsa marinada.

El chef Simon, conocido como "Iron Chef", prepara un cerdo jugoso y tierno salándolo y dejándolo reposar en el refrigerador durante la noche. El día de la fiesta, se asa el cerdo a la parrilla y se sirve con verduras marinadas y repollo frito.

Receta: Lomo de cerdo a la parrilla con costillas y salsa marinada.

Bistec de falda a la parrilla al estilo coreano

Marina la falda de res durante toda la noche en una mezcla agridulce de sésamo, ajo, cola y salsa de soja para que adquiera un sabor intenso. Ásala a la parrilla con cebolla y pimientos para una comida deliciosa y fácil.

Receta: Bistec de falda a la parrilla al estilo coreano

Brocheta de verduras a la parrilla

Sigue estos pasos y utiliza recetas básicas para crear kebabs interesantes que se adapten a tu gusto.

Receta: Brocheta de verduras a la parrilla

Tira de Asado: Costillas de res a la barbacoa

Las costillas cortas no son el corte de carne más tierno, pero cuando se trata del sabor característico de la carne a la parrilla, son inigualables. La receta de Daisy Martinez simplemente consiste en frotar las costillas con sal y pimienta y añadir un chorrito de vinagre.

Receta: Tira de Asado: Costillas de res a la barbacoa

Pollo a la parrilla con camarones, maíz y pasta orzo con azafrán

Giada asa pollo y gambas con verduras de temporada y lo sirve sobre pasta orzo con azafrán.

Receta: Pollo a la parrilla con camarones, maíz y pasta orzo con azafrán

Filete Porterhouse a la parrilla con romero y ajo

Para un sellado perfecto, Ann coloca el filete en la parte más caliente de la parrilla y lo cocina hasta que adquiera un color dorado. Una vez que se dore, traslada el filete a una parte menos caliente de la parrilla para terminar de cocinarlo hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

Receta: Filete Porterhouse a la parrilla con romero y ajo

Brochetas de carne y salchicha con dos salsas latinoamericanas

Prepara brochetas con filete de ternera y salchicha fresca, y sírvelas con salsa casera y chimichurri.

Receta: Brochetas de carne y salchicha con dos salsas latinoamericanas

Chuletas de cerdo a la parrilla naturales

Combina las marinadas húmedas y secas de los Neely para asar a la parrilla unas sabrosas chuletas de cerdo con hueso.

Receta: Chuletas de cerdo a la parrilla naturales

Filetes a la florentina a la parrilla

Dale un toque especial a tu cena asando un filete porterhouse o un chuletón. Para realzar su delicioso sabor, añade solo unos pocos ingredientes como ajo y aceite de oliva.

Receta: Filetes a la florentina a la parrilla

Ternera marinada con puré de patatas

Asa a la parrilla el jugoso filete de flanco de Rachel y sírvelo con tocino, puerros, tomate y puré de papas.

Receta: Ternera marinada con puré de patatas

Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de tequila y nopal.

Utilice el fruto del cactus de nopal como base para una salsa barbacoa agridulce que combina a la perfección con el cerdo a la parrilla.

Receta: Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de tequila y nopal.

Filete de entraña marinado a la parrilla

Anne Burrell comparte el secreto para un delicioso filete de entraña: una mezcla de especias secas con ajo para un sabor intenso y un sellado perfecto para una carne tierna.

Receta: Filete de entraña marinado a la parrilla

Filete de aguja con salsa de vino tinto

Giada sirve un elegante filete con salsa de tomate y vino tinto.

Receta: Filete de aguja con salsa de vino tinto

Ensalada Niçoise con filete a la parrilla

Esta sustanciosa ensalada combina espinacas tiernas con judías verdes, aceitunas, tomates, patatas rojas y filete a la parrilla.

Receta: Ensalada Niçoise con filete a la parrilla

Sándwiches de cordero a la parrilla

Para preparar un sándwich veraniego estupendo, Guy utiliza cordero marinado y una variedad de ingredientes sabrosos.

Receta: Sándwiches de cordero a la parrilla

Chuletas de cerdo naturales con puré de patatas y salsa chimichurri

El lomo de cerdo con puré de patatas rojas se cocina en tan solo 25 minutos.

Receta: Chuletas de cerdo naturales con puré de patatas y salsa chimichurri

Filete de solomillo a la parrilla con cebolla, espinacas y patatas con crema agria.

Sirva la ensalada de bistec y espinacas con papas al horno y en rodajas.

Receta: Filete de solomillo a la parrilla con cebolla, espinacas y patatas con crema agria.

Filete de ternera a la parrilla con patatas y calabacín

Esta sencilla cena para entre semana incluye filete a la parrilla y calabacín, además de mantequilla de hierbas y patatas con salsa de limón.

Receta: Filete de ternera a la parrilla con patatas y calabacín

Chuletas de pavo con ensalada de ciruelas a la parrilla

Las chuletas de pavo bajas en calorías se sazonan con pimienta de cayena y cilantro. Ciruelas frescas a la parrilla y rúcula de temporada completan el plato.

Receta: Chuletas de pavo con ensalada de ciruelas a la parrilla

Pechuga de pollo a la parrilla con 16 especias y ensalada de col picante.

La sabrosa pechuga de pollo de Bobby requiere muchísimas especias. Un adobo seco y una salsa de pimienta y vinagre transforman un pollo común en un plato exquisito.

Receta: Pechuga de pollo a la parrilla con 16 especias y ensalada de col picante.

Solomillo de cerdo a la parrilla con ensalada de melón

Una refrescante ensalada de melón verde es el acompañamiento perfecto para el lomo de cerdo a la parrilla.

Receta: Solomillo de cerdo a la parrilla con ensalada de melón

Solomillo de cerdo a la parrilla con chutney de piña y menta.

Asa el lomo de cerdo a la parrilla hasta que esté dorado, córtalo en rodajas y sírvelo con chutney de piña fresca.

Receta: Solomillo de cerdo a la parrilla con chutney de piña y menta.

Chuletas de cerdo orgánico a la parrilla con chutney de jengibre y ciruela

Compra unas ciruelas en el mercado de agricultores para preparar un chutney dulce que será el acompañamiento perfecto para las chuletas de cerdo a la parrilla con hueso.

Receta: Chuletas de cerdo orgánico a la parrilla con chutney de jengibre y ciruela

Cerdo a la parrilla con maíz y ensalada de col.

Mezcla el yogur griego y el jugo de lima con la salsa barbacoa y luego úntala sobre el lomo de cerdo. Sirve la salsa aparte para mojar durante la cena.

Receta: Cerdo a la parrilla con maíz y ensalada de col.

Filete de ternera a la parrilla con ensalada de cebada perlada

El filete de solomillo sin hueso con gachas de cebada y ensalada de espinacas es una excelente opción para una cena baja en calorías.

Receta: Filete de ternera a la parrilla con ensalada de cebada perlada

sándwich de carne asada

Carne asada significa literalmente "carne a la parrilla" en español. Marcela marina la carne en jugo de naranja fresco y hierbas para darle un sabor agradable y ligeramente ácido. Luego, rellena panecillos bolillo con la carne asada para preparar un delicioso sándwich al estilo mexicano.

Receta: sándwich de carne asada

Pita de cordero glaseada con granada y menta en brocheta, tomates a la parrilla y ensalada de col griega.

Antes de asar el cordero, Bobby rellena la carne con ajo a través de pequeños agujeros para obtener un sabor intenso. Ata el cordero con hilo de cocina para asegurar una cocción uniforme y una corteza caramelizada.

Receta: Pita de cordero glaseada con granada y menta en brocheta, tomates a la parrilla y ensalada de col griega.

Barra de tacos a la parrilla con pollo glaseado con naranja y bistec

Este aperitivo perfecto para fiestas de verano se prepara sorprendentemente rápido, permitiendo a los invitados personalizar sus tacos. Los muslos de pollo y la falda de res se marinan con chipotle y se cocinan en menos de 10 minutos. El maíz para el relish (una variante del elote mexicano) también se cocina rápidamente a la parrilla, y los demás ingredientes no requieren cocción.

Receta: Barra de tacos a la parrilla con pollo glaseado con naranja y bistec

Albóndigas y salchichas a la parrilla

Compra varenyky en la tienda y cocínalos al aire libre. Cúbrelos con salchicha de cerdo o pavo a la parrilla y cebollas.

Receta: Albóndigas y salchichas a la parrilla

Lomo de cerdo a la parrilla

Las chuletas de cerdo de Aina no necesitan marinado ni glaseado; solo sal, pimienta y el ahumado de la parrilla de carbón.

Receta: Lomo de cerdo a la parrilla

Pizza hawaiana a la parrilla

La piña fresca le da un toque dulce interesante a la pizza de jamón y queso a la parrilla.

Receta: Pizza hawaiana a la parrilla

Filete de chuletón con caponata

Este plato requiere tiempo —la caponata debe prepararse con un día de antelación— pero la espera merece la pena.

Receta: Filete de chuletón con caponata

Costillas de cordero en una mezcla de especias con salsa de yogur y hierbas frescas.

Curtis Stone incorpora sabores mediterráneos a su cordero a la parrilla. Para servirlo fácilmente, corte las costillas en porciones.

Receta: Costillas de cordero en una mezcla de especias con salsa de yogur y hierbas frescas.

Chuletas de cerdo a la parrilla naturales con gremolata de ajo asado

Al asarlo a la parrilla, este lomo de cerdo dulce adquiere un sabor ahumado.

Receta: Chuletas de cerdo a la parrilla naturales con gremolata de ajo asado

Sándwich Bogatyrsky con costillas de cerdo

Esta es una versión diferente de los sándwiches de comida rápida. Prepararlos en casa con ingredientes de calidad los hace aún más deliciosos.

Receta: Sándwich Bogatyrsky con costillas de cerdo

50 recetas de kebab: Variaciones de shashlik oriental

Nuestros chefs han creado 50 nuevas combinaciones de carne, verduras y adobos para brochetas de verano. ¡Pruébalas hoy mismo!

Recetas: 50 recetas de kebab: Variaciones de shashlik oriental

Votos: 85