Jamón deshuesado al horno
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Prepara un aperitivo festivo de jamón que realzará tu mesa con su sola presencia, sin mencionar su increíble sabor: ¡a todos les encantará! Finas lonchas de jamón se cubren con rodajas de piña y cada una se adorna con una cereza marrasquino. Todo se hornea en un glaseado ligero con sabor a caramelo, hecho con azúcar moreno, zumo de manzana y mostaza de Dijon, y se sirve directamente de la sartén.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de jamón cocido sin hueso, cortado en 18 lonchas.
- 2 latas de rodajas de piña (560 g cada una)
- 18 cerezas marrasquino
- 3/4 taza de azúcar moreno bien compactado
- 2 cucharadas de jugo de manzana
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Coloca las lonchas de jamón en dos capas en una fuente de cerámica para hornear. Coloca una rodaja de piña encima y pon una rodaja de piña en el centro de cada rodaja. cereza marrasquinoCubra con papel de aluminio y hornee durante 15 minutos.
- En un bol, mezcla el azúcar moreno, el zumo de manzana y la mostaza. Retira el jamón del horno, destápalo y rocíalo con el glaseado. Hornea durante 20-25 minutos más, pincelando con el glaseado cada 5 minutos. Sírvelo directamente de la bandeja.
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