Tostadas francesas con sirope de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Las tostadas francesas no son más que pan blanco tostado empapado en una mezcla dulce de huevo. Son perfectas para un delicioso desayuno o postre. Lo ideal es usar pan del día anterior o duro, como brioche, challah o baguette. Para que queden más esponjosas, hornéalas brevemente después de tostarlas. Rocíalas con sirope de chocolate, espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas con una taza de café.
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Receta:
Prepara unas tostadas francesas perfectas con 12 rebanadas gruesas de baguette.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En un tazón poco profundo, bate 4 huevos, 1 1/2 tazas de crema ligera o leche, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Derrite 1/2 cucharada (75 g) de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Sumerge 6 rebanadas gruesas de pan blanco, jalá o un panecillo en la mezcla de huevo y cocínalas en la sartén hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado, agregando más mantequilla si es necesario. Transfiere las tostadas a una bandeja para hornear y hornea hasta que se inflen, de 8 a 10 minutos.
En el microondas a potencia media (50%), derrita 90 g de chocolate negro picado con 1/3 de taza de jarabe de arce durante 1 minuto; revuelva hasta obtener una mezcla homogénea. Unte las tostadas francesas con el jarabe de chocolate y espolvoree con azúcar glas.
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