Tiempo: 6 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Brócoli con salsa romesco de frutos secos: receta detallada.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 85 g de pimientos dulces asados ​​en conserva (escurridos)
• 1/2 taza de nueces
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 1/4 cucharadita de chile ancho en polvo
• Brócoli para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, pasta de tomate, vinagre de jerez, paprika, ajo, pimiento dulce, condimento de chile

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Preparación:

Paso 1
• Sofría 2 dientes de ajo en 1/4 taza de aceite de oliva a fuego medio durante 3 minutos. Muela junto con 3 oz (85 g) de pimientos morrones asados ​​enlatados (escurridos), 1/2 taza de nueces, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de cada uno de pasta de tomate y vinagre de jerez2 cucharaditas de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de sal gruesa y 1/4 de cucharadita de chile ancho en polvo. Sirva la salsa romesco con sabor a nuez sobre brócoli al vapor.

Votos: 1