Pretzels para picar mientras se ven deportes.
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Si organizas una fiesta de cerveza, además de los aperitivos tradicionales, sirve un pretzel gigante relleno de una deliciosa y suave crema de queso con cerveza. Para prepararlo, estira masa de pizza a temperatura ambiente hasta formar una tira de metro y medio y dale forma de pretzel. Luego, píntalo con huevo batido y espolvoréalo con sal gruesa. Después de hornearlo, simplemente córtalo por la mitad horizontalmente, úntalo con queso y ciérralo como un sándwich. Cada invitado podrá tomar un trozo.
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Receta:
Deja que 0,9 kg de masa para pizza alcance la temperatura ambiente (esto puede tardar hasta 2 horas). Extiéndela con un rodillo hasta formar una cuerda de 150 cm, luego forma una U sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, dejando que los extremos sobresalgan por los lados. Levanta los extremos y gíralos dos veces, luego presiónalos hacia abajo para formar una especie de pretzel. Pinta con huevo batido, espolvorea con sal gruesa y hornea a 230 °C hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar completamente, luego corta el pretzel por la mitad horizontalmente y úntalo con queso de cerveza ablandado.
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