Gran tarta de pretzels con queso y pimientos
Votos: 5
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Un pastel gigante con forma de pretzel es un aperitivo delicioso e impresionante para cualquier fiesta. Extiende masa de pizza precocinada en una lámina larga. Rellénala con queso y jalapeños encurtidos, y sella el relleno estirando la masa hasta formar una cuerda. Dale forma de pretzel grande y hornéalo. Para que la corteza tenga el sabor de un pretzel auténtico, úntala con bicarbonato de sodio y espolvorea con sal gruesa unos minutos antes de hornear. Coloca el pretzel terminado en el centro de la mesa, y los invitados estarán deseando partir trozos, pegajosos y picantes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 paquetes de masa de pizza refrigerada de 400 g
- 12 lonchas de queso
- 12 chiles jalapeños encurtidos, en rodajas
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
- Sal para pretzels u otra sal gruesa para cubrir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Desdobla dos trozos de masa para pizza y apílalos. Con un rodillo, extiende la masa hasta formar una lámina de 90 x 12 cm. Coloca las lonchas de queso a lo largo de la masa, asegurándote de que quede completamente cubierta. Espolvorea jalapeño sobre el queso en el centro. Dobla la masa por la mitad a lo largo y sella los bordes. Estira la masa con las manos hasta formar una cuerda de 150 cm.
- Forma una especie de pretzel gigante con la masa y colócala sobre la bandeja para hornear preparada. Hornea hasta que la masa esté casi completamente cocida y dorada, aproximadamente 30 minutos.
- Disuelve el bicarbonato de sodio en media taza de agua caliente. Unta el pretzel con la solución y hornéalo hasta que esté dorado y crujiente, unos 10 minutos más. Unta el pretzel con mantequilla y espolvorea con sal. Deja enfriar durante 5 minutos y sírvelo tibio.
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