Sándwiches calientes con queso y cebolla francesa.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches
Las cebollas caramelizadas, ingrediente clave de la famosa sopa de cebolla francesa, aportan a estos sándwiches de queso calientes una riqueza increíble y una gran variedad de sabores. Para preparar el relleno de cebolla, sofría las cebollas en mantequilla a fuego lento en una sartén de fondo grueso para una distribución uniforme del calor. Una vez caramelizadas, añada una cucharada de jerez seco y tomillo fresco; los sabores se intensificarán con nuevos matices. A continuación, coloque el relleno entre dos mitades de pan con dos tipos de queso diferentes y tueste los sándwiches para que el queso se derrita y se integre con las cebollas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, más un poco extra para untar.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas amarillas o rojas, cortadas en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 1 cucharada de jerez seco
- 0,5 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 4 rebanadas de queso americano blanco
- 8 rebanadas de pan blanco rústico
- 4 rebanadas de queso americano amarillo
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, queso americano, cebollas, tomillo
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada la cebolla, sazone con sal y pimienta y extiéndala uniformemente. Tape la cacerola y reduzca el fuego a medio-bajo. Sofría la cebolla durante 10-15 minutos.
- Luego, retira la tapa y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se caramelicen, de 25 a 30 minutos. Agrega el jerez y raspa los restos dorados del fondo de la sartén. Añade el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Coloca una loncha de queso americano blanco sobre cuatro rebanadas de pan rústico y una loncha de queso americano amarillo sobre otras cuatro. Unta la cebolla uniformemente sobre la mitad del pan, luego coloca encima las rebanadas restantes y úntalas con mantequilla por ambos lados.
- Coloca los sándwiches en la sartén; cúbrelos con un recipiente metálico (ten cuidado, se calentará) y cocínalos hasta que estén crujientes, unos 2-3 minutos. Dales la vuelta, vuelve a taparlos y cocínalos hasta que el queso se derrita y estén dorados, otros 2-3 minutos.
Categorías:
Recetas similares
