Mini sándwiches buffet: Mini sándwiches calientes de queso y tomate, mini sándwiches de Rachel y mini sándwiches Patty Melt.
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Si organizas una fiesta con amigos para ver un partido, una película o jugar a juegos de mesa, el aperitivo perfecto son unos mini sándwiches calientes. Son deliciosos, sustanciosos, fáciles de comer con las manos sin ensuciarse y, lo más importante, fáciles de preparar. Prepara tres tipos de mini sándwiches para una fiesta en casa: los sándwiches especiales de Rachel con pavo ahumado, chucrut y queso cheddar curado; sándwiches calientes de queso y tomate; y sándwiches Patty Melt con hamburguesa de ternera y queso suizo. Todos los sándwiches se fríen en una mezcla de verduras y mantequilla y se sirven calientes en bandejas. Completa los aperitivos con galletas y dulces.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 mini sándwiches
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos
Los mini sándwiches de Rachel
- 16 mini rebanadas de pan de centeno
- 0,5 taza de salsa de pimiento dulce
- 450 g de pavo ahumado, cortado en lonchas finas.
- 450 g de chucrut, lavado y seco.
- 150 g de lonchas de queso cheddar curado
Mini sándwiches calientes con queso y tomate
- 16 mini rebanadas de pan de centeno
- 110 g de queso suizo en lonchas finas
- 2 tomates pera, cortados en rodajas finas
- Sal y pimienta negra
- 2 cucharadas de cebollino picado o 2 cebolletas picadas
Mini sándwiches "Patti Melt"
- 450 g de carne picada de solomillo de ternera
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- Media cebolla pequeña, finamente picada
- 1 cucharadita de condimento para carne (recomendado: condimento para carne estilo Montreal) o sal y pimienta negra.
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 16 mini rebanadas de pan de centeno
- 110 g de queso suizo en lonchas finas
Además, para la presentación
- Pepinos encurtidos, mini pretzels
Postre recomendado
- Caramelos retro como Dots, Good n Plenty, Whoppers, etc.
- Galletas de mantequilla (recomendado: Pepperidge Farm)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: manteca, pan de centeno, salsa de verduras, pavo, chucrut, queso cheddar, pan negro, queso suizo, tomates pera, cebollino, Carne molida, salsa Worcestershire, cebollas, condimento para bistec
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 120°C.
- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio.
- Coloca una cacerola pequeña a fuego medio y añade unas dos cucharadas de aceite vegetal. Agrega la mantequilla y déjala derretir. Ten a mano una brocha de repostería sobre una cuchara o un plato pequeño.
- Coloca 8 rebanadas de pan de centeno. Agrega 1 cucharadita de salsa de pimiento dulce. Cubre con cantidades iguales de pavo ahumado, chucrut y queso en lonchas finas. Cubre el queso con las rebanadas de pan restantes. Unta la sartén con la mezcla de mantequilla. Cocina los sándwiches de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiérelos a una bandeja para hornear y colócalos en el horno para mantenerlos calientes. Limpia la sartén.
- Coloca 8 rebanadas de pan de centeno. Corta las rebanadas de queso suizo en trozos del tamaño de las rebanadas de pan. Coloca las rebanadas de queso y los tomates en rodajas sobre el pan. Espolvorea con sal, pimienta negra y cebolletas, y coloca otra capa de queso sobre los tomates. Cubre los sándwiches con otra rebanada de pan. Engrasa generosamente la sartén con la mezcla de mantequilla. Cocina los sándwiches durante 2-3 minutos por cada lado. Transfiérelos a una bandeja para hornear y colócalos en el horno para mantenerlos calientes. Limpia la sartén.
- Mezcla la carne molida, la salsa Worcestershire, la cebolla y el condimento (o sal y pimienta). Forma 8 hamburguesas pequeñas. Calienta la sartén a fuego medio-alto. Fríe las hamburguesas en 1 cucharada de aceite vegetal durante 2-3 minutos por cada lado. Coloca las hamburguesas sobre rebanadas de pan de centeno y limpia la sartén. Cubre las hamburguesas con queso y las rebanadas de pan restantes. Baja el fuego a medio y unta la sartén con la mezcla de aceite. Fríe los sándwiches durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira todos los sándwiches del horno caliente. Colócalos en bandejas junto con pepinillos y mini pretzels. Sírvelos con galletas y caramelos.
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