Sándwiches calientes con queso y salchicha
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 702, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 54 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1370 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 702, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 54 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1370 mg, azúcar 0 GRAMO.
Estos sándwiches se preparan con rebanadas de pan de centeno untadas con mostaza, entre dos lonchas de queso cheddar, y en el centro una salchicha frita y rodajas de jalapeño picante. Se fríen en mantequilla hasta que el pan esté dorado y el queso derretido. Presiona los sándwiches con algo pesado, como otra sartén, para asegurar una cocción uniforme y que el relleno se integre con el queso derretido. Sirve los sándwiches calientes inmediatamente, acompañados de ensalada de col. Es un almuerzo completo y sustancioso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de azúcar
- 0,5 tazas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 paquete (450 g) de mezcla para ensalada de col rallada
- 0,5 taza de hierbas frescas picadas gruesas (como perejil y eneldo)
- 200 g de salchichas ahumadas cocidas, cortadas en rodajas diagonales de 0,5 cm de grosor.
- 2 cucharadas de mostaza granulada
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 8 lonchas de queso cheddar (unos 170 g)
- Medio jalapeño, cortado en rodajas finas (retirar las semillas para reducir el picante).
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla el azúcar y el vinagre hasta que el azúcar se disuelva. Luego, incorpora 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la mezcla para ensalada de col y las hierbas, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
- En una sartén grande antiadherente, calienta la cucharada restante de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina hasta que se dore por ambos lados, unos 2 minutos; escúrrela sobre papel absorbente.
- Unta mostaza en el pan y luego coloca entre dos rebanadas una loncha de queso, una salchicha, un jalapeño y otra loncha de queso.
- Limpia la sartén; añade media cucharada de mantequilla y derrítela a fuego medio. Coloca dos sándwiches y presiónalos con otra sartén pesada. Cocina, presionando ligeramente, hasta que el pan esté dorado y el queso derretido, de 4 a 5 minutos por cada lado, añadiendo otra media cucharada de mantequilla a la sartén al voltear los sándwiches. Pásalos a un plato. Repite el proceso con los sándwiches restantes. Sírvelos con ensalada de col.
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