Sándwiches calientes con queso y jalapeños rellenos
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 277, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 575 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 277, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 575 mg, azúcar 4 GRAMO.
Prepara estos sabrosos sándwiches calientes con queso, jalapeños rellenos de queso crema y chorizo picante frito. Usa pan blanco cuadrado para sándwich (como el Pullman). Dorados por fuera y calientes y tiernos por dentro, estos sándwiches se convertirán en tu tentempié favorito para acompañar la cerveza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (500 g) de jalapeños rellenos congelados
- 350 g de chorizo mexicano crudo, sin tripa y desmenuzado (4-5 chorizos)
- Aceite de oliva, según sea necesario
- 12 rebanadas de pan Pullman
- 2 1/4 tazas de queso Monterey Jack rallado o mozzarella de leche entera (aproximadamente 10 oz.)
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Cocinar el plato según la receta:
- Asa los pimientos en el horno siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, coloca el chorizo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocina, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Con una espumadera, transfiere el chorizo a un tazón mediano y vierte la grasa derretida en una taza medidora pequeña. Deberías tener aproximadamente 1/4 de taza de aceite de chorizo; si no, agrega aceite de oliva hasta alcanzar el volumen deseado. Reserva la sartén.
- Coloca las rebanadas de pan sobre una tabla de cortar y úntalas uniformemente con el aceite de chorizo. Voltea 6 rebanadas y espolvorea cada una con 3 cucharadas de queso. Reparte los pimientos y el chorizo entre las 6 rebanadas y espolvorea con otras 3 cucharadas de queso. Cubre los sándwiches con las 6 rebanadas de pan restantes, con el lado untado hacia arriba.
- Calienta una sartén a fuego medio. Coloca dos sándwiches en la sartén y cúbrela con una tapa grande. Cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Dales la vuelta y continúa cocinando, tapados, hasta que el queso se derrita y el otro lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos más. Repite el proceso con los sándwiches restantes. Con un cuchillo afilado, corta cada sándwich por la mitad en diagonal y sírvelos.
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