Bocadillos calientes con queso y jamón español con gazpacho

Votos: 1

Cómo preparar bocadillos calientes de queso y jamón español con gazpacho

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 670, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 1616 mg, azúcar 7 GRAMO.

No se requieren habilidades culinarias especiales para preparar este plato veraniego al estilo español. Simplemente licúa verduras crudas (tomates, pepinos y pimientos) con aceite de oliva, vinagre de jerez y especias, y tendrás listo un gazpacho aromático y refrescante. Para un contraste interesante y una comida sustanciosa, sirve la sopa con sándwiches calientes y crujientes hechos con jamón serrano español y queso Monterey Jack rallado, que se derrite fácilmente y les da una textura deliciosa y cremosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 kg de tomates, picados gruesamente.
Medio pepino, picado grueso
1/2 pimiento rojo grande o 1 pequeño, picado grueso.
1 diente de ajo, machacado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de jerez
2 tazas de queso Monterey Jack rallado (aproximadamente 200 g)
8 rebanadas pan de masa madre para sándwiches
100 lonchas finas de jamón serrano
60 g de mantequilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan blanco, queso Monterey Jack, pimiento dulce, tomates, pepinos, vinagre de jerez, jamón, ajo

Cocinar el plato según la receta:

En una licuadora, combine los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, ¾ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea, de 1 a 2 minutos. Refrigere hasta el momento de servir.
Preparar sándwiches bajo presiónTostada: Divide la mitad del queso uniformemente entre 4 rebanadas de pan. Cubre con el jamón y el queso restante uniformemente y cubre con más pan. Derrite 1 cucharada (15 g) de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega 2 sándwiches y cocina, presionando con una sartén pesada, hasta que estén dorados por debajo, de 3 a 4 minutos. Voltea los sándwiches, agregando otra cucharada (15 g) de mantequilla. Cocina, presionando con la sartén, hasta que el pan esté dorado por el otro lado y el queso se haya derretido, aproximadamente 3 minutos. Retira a un plato y sazona con un poco de sal. Limpia la sartén y repite con las 2 cucharadas de mantequilla restantes y los sándwiches.