Toffee con sabor a moca y caramelo
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 64 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 64 piezas.
Este toffee con una sorprendente combinación de sabores a moca y caramelo es difícil de encontrar en las tiendas, pero puedes prepararlo fácilmente en casa y deleitar a tus invitados y seres queridos con unos dulces caseros únicos. Consta de dos capas. La primera, la base, es una mezcla de chocolate negro y café hecha con chocolate negro y con leche, con la adición de café en polvo y leche condensada. La capa superior es de chocolate blanco, derretido en el microondas con dulce de leche, que complementa el moca con su increíble sabor a caramelo. Pasa un cuchillo por las dos capas de toffee para crear intrincados dibujos en la superficie y deja que se endurezca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
- 280 g de gránulos de chocolate semidulce (aproximadamente 1,5 tazas)
- 180 g de gránulos de chocolate con leche (aproximadamente 1 cucharada)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de café expreso en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas. dulce de leche
- 3 cucharadas de gránulos de chocolate blanco
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) a cada lado; rocía ligeramente el papel de aluminio con aceite en aerosol. En una cacerola mediana, mezcla la leche condensada, el chocolate negro y el chocolate con leche, la mantequilla, el café expreso en polvo y la sal. Calienta a fuego medio, revolviendo con frecuencia y raspando el fondo de la cacerola con una espátula de goma, hasta que el chocolate se derrita por completo, aproximadamente 5 minutos.
- Combina el dulce de leche y las chispas de chocolate blanco en un recipiente pequeño apto para microondas. Calienta en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 30 segundos.
- Extiende la mezcla de chocolate negro en el molde preparado. Inmediatamente, vierte la mezcla de chocolate blanco encima. Pasa un cuchillo por la mezcla para crear un efecto marmoleado en la superficie. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Retire el caramelo del molde tirando del papel de aluminio. Córtelo en cuadrados de 2,5 cm con un cuchillo afilado.
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