Toffee de chipotle
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 15 baldosas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 15 baldosas
Valor nutricional por ración:
calorías 278, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 166 mg, azúcar 36 GRAMO.
calorías 278, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 166 mg, azúcar 36 GRAMO.
Si te encantan los dulces artesanales originales, prueba este toffee de chocolate con sabor a chiles chipotle y jalapeño ahumado. El toffee se prepara con chocolate semidulce y leche condensada azucarada. Derrite la mezcla al baño maría, añade los chiles chipotle y deja que se endurezca en una bandeja para hornear. No olvides espolvorear la superficie del toffee con sal marina gruesa. Esto realzará el sabor del chocolate con leche y el chipotle. El dulzor del toffee contrarrestará ligeramente el picante de los chiles, dejando un agradable regusto cálido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de gránulos de chocolate semidulce
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
- 1 lata de chiles chipotle en salsa adobo, finamente picados + 1 cucharadita de salsa adobo
- Aceite de coco en aerosol para cocinar y recubrir el papel de aluminio.
- Sal marina gruesa, para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de aluminio y alisa la superficie. Rocía el papel de aluminio con aceite de coco.
- En un bol, combine las chispas de chocolate, la leche condensada, el chile chipotle y la salsa adobo, y caliente a fuego medio, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita y quede suave, de 5 a 7 minutos.
- Vierta inmediatamente la mezcla en un molde forrado con papel de aluminio. Alise la superficie con una espátula y espolvoree con sal marina. Refrigere durante al menos 2 horas. Corte el caramelo en cuadrados pequeños.
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