Galletas de avena con mantequilla dorada y pasas

Votos: 3

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

La avena aporta un sabor a nuez a estas galletas suaves, que se complementa a la perfección con la mantequilla dorada añadida a la masa. La mantequilla se fríe lentamente en una sartén hasta que se forma un sedimento marrón en el fondo. Este sedimento es el que crea un sabor tan valioso que ningún otro ingrediente puede igualar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de mantequilla
3/4 taza de azúcar moreno oscuro
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de copos de avena
1 taza de pasas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: masa quebrada, copos de avena, pasa, mantequilla dorada

Cocinar el plato según la receta:

Derrite 220 g de mantequilla a fuego medio y cocina hasta que se dore; luego, deja enfriar. Bate la mantequilla dorada, 3/4 de taza de azúcar moreno oscuro y 3/4 de taza de azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 huevos. En un recipiente aparte, mezcla 2.5 tazas de harina, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal; luego, incorpora esta mezcla a la de mantequilla.
Agregue 3/4 de taza de avena en hojuelas y 1 taza de pasas doradas y refrigere durante 30 minutos. Vierta una cucharada colmada de la mezcla en una bandeja para hornear y hornee durante 12-15 minutos a 175 °C (350 °F).

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