Galletas de avena con aspecto de encaje
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 169, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 84 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 169, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 84 mg, azúcar 14 GRAMO.
Estas galletas de avena finas y crujientes tienen un aspecto mágico, pero son muy fáciles de preparar. Su textura se debe a la mantequilla y el azúcar derretidos, junto con una cantidad relativamente pequeña de harina y avena. Coloca montoncitos de masa en una bandeja para hornear, bien separados entre sí, para que las galletas se extiendan y se vuelvan más finas al hornearse. Rocía chocolate derretido sobre las galletas terminadas para darles un toque más sofisticado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2/3 taza de azúcar
- 110 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de copos de avena (no de cocción rápida)
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de clara de huevo batida
- 60 g de chocolate negro, finamente picado.
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Recetas con ingredientes similares: chocolate oscuro, copos de avena, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntelo a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla y el azúcar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y el azúcar esté casi disuelto, aproximadamente 5 minutos. Vierta en un tazón grande y agregue la avena, la harina, el extracto de vainilla y la sal. Deje enfriar durante 10 minutos y luego incorpore la clara de huevo batida con movimientos envolventes.
- Coloca 6 montoncitos de 1 cucharada de masa en cada bandeja para hornear preparada, separándolos aproximadamente 8 cm (3 pulgadas). Extiende cada montoncito formando un círculo de 7 cm (3 pulgadas) de diámetro.
- Hornee, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar en las bandejas durante unos 3 minutos para que se endurezcan, luego transfiéralas con cuidado a una rejilla con una espátula metálica fina y deje enfriar por completo.
- Coloca el chocolate en un tazón pequeño y caliéntalo en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita. Rocía el chocolate derretido sobre las galletas y déjalas reposar durante unos 30 minutos.
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