Deliciosas galletas de avena con chispas de chocolate.
Votos: 21
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 piezas.
Las clásicas galletas de avena de Anne Burrell adquieren un significado completamente nuevo con chispas de chocolate. Si te gusta el chocolate negro (el semidulce también funciona bien), agrégalo junto con nueces para obtener unas galletas de avena más ricas y crujientes. Si bien el tiempo ideal de horneado es de 12 minutos, puedes aumentarlo o disminuirlo ligeramente para lograr una versión más suave o más crujiente. Dale un toque especial espolvoreando cada galleta con sal marina.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de primera calidad
- 1 taza de avena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 230 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 340 g de chocolate negro, troceado
- 1 taza de nueces picadas
- Sal marina en escamas, para decorar
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Recetas con ingredientes similares: harina, copos de avena, canela, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, chocolate oscuro, nueces, escamas de sal marina
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un tazón pequeño, combine la harina, la avena, el polvo para hornear, la canela y la sal.
- En un bol grande o en el bol de una batidora de pie, combine el azúcar moreno, el azúcar granulado y la mantequilla. Con una batidora de pie o una batidora con accesorio para repostería, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa. Añada los huevos uno a uno y bata hasta que se incorporen. Incorpore el extracto de vainilla.
- Con una espátula de silicona o una batidora a baja velocidad, incorpore gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Añada las chispas de chocolate y las nueces.
- Coloca dos cucharadas de masa sobre una bandeja para hornear sin engrasar, dejando 5 cm de espacio entre cada una. Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 12-13 minutos.
- Al sacar las galletas del horno, espolvoréalas inmediatamente con unos granos de sal marina. Es fundamental hacerlo mientras aún estén calientes.
- Deja enfriar las galletas durante 2-3 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Galleta / Anne Burrell
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