Galletas de avena con arándanos

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 172, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 97 mg, azúcar 15 GRAMO.

Sustituye las pasas de las galletas de avena clásicas por arándanos secos. Su acidez más pronunciada les aportará un sabor más intenso. El equilibrio perfecto entre mantequilla, azúcar, harina y avena las hace suaves y masticables, tal como deben ser las galletas de avena caseras, convirtiéndolas en las favoritas de todos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de harina de primera calidad
1 cucharadita de canela molida
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal fina
165 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
3/4 taza de azúcar moreno claro
0,5 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 y 3/4 tazas de avena en hojuelas
1 y 1/4 tazas de arándanos secos

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, azúcar moreno, copos de avena, arándanos secos, canela

Cocinar el plato según la receta:

Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntelo a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora a velocidad media-alta, raspando los lados del bol de vez en cuando, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego agrega el extracto de vainilla. Reduce la velocidad a baja. Incorpora la mezcla de harina poco a poco hasta obtener una masa suave. Añade la avena y los arándanos con una espátula de goma o una cuchara de madera.

Coloca cucharadas de masa sobre las bandejas preparadas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas. Hornea las galletas, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén bien doradas pero aún suaves por dentro, aproximadamente 15 minutos. Deja que las galletas se enfríen un poco en las bandejas y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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