Panini con tocino ahumado
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Una receta de sándwiches panini italianos con tocino ahumado, queso cheddar y queso Gruyère, además de estar a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 lonchas gruesas de beicon ahumado
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 1 una hogaza de pan blancoCortado en rodajas de 12 mm de grosor. (12 rodajas)
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
- 180 g de queso curado Gruyère
- 180 g de queso curado queso Cheddar
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el tocino en una sola capa sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear y ásalo durante 20-30 minutos, hasta que esté dorado. Transfiere el tocino a un plato cubierto con papel absorbente y córtalo en trozos de 2,5 cm.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, la mostaza, el queso parmesano, 1.5 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque 12 rebanadas de pan sobre una tabla de cortar y úntelas con un poco de mantequilla. Déles la vuelta y úntelas generosamente con la salsa.
- Ralla ambos tipos de queso con un rallador de agujeros grandes y mézclalos. Coloca el tocino en una sola capa sobre seis rebanadas de pan. Esparce 1/3 de taza de queso rallado uniformemente por encima y cubre con las rebanadas de pan restantes, con el lado untado con salsa hacia abajo.
- Mientras tanto, precalienta una parrilla eléctrica (con placa de presión). Coloca los sándwiches en la parrilla y cocínalos de 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Deja enfriar durante 2 minutos. Corta los sándwiches por la mitad en diagonal y sírvelos calientes.
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