Panini con mozzarella y tapenade de aceitunas
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 5 sándwiches
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 5 sándwiches
Estos pequeños sándwiches, o panini como se les llama en Italia, seguro que impresionarán a cualquiera que los pruebe. La tapenade de aceitunas que se deshace en la boca los hace aún más irresistibles. Así que no te prives de este placer, sobre todo porque estos mini sándwiches de queso son muy fáciles de preparar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Sándwiches
- 1 una hogaza de pan blanco hecho a mano, cortadas en rodajas finas, que luego se cortan en cuadrados de 8 cm.
- Tapenade de aceitunas, receta incluida
- Queso mozzarella, en lonchas finas
- Mantequilla ablandada
Tapenade de aceitunas
- 3 anchoas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
- 1 taza de aceitunas sin hueso, y más si es necesario.
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, y más si es necesario.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo. Unta media cucharada de tapenade de aceitunas en la mitad de las rebanadas. Luego, coloca encima una rebanada de mozzarella y la otra mitad del pan.
Unta los sándwiches con mantequilla por ambos lados y ásalos en tandas en una prensa para paninis hasta que estén dorados por arriba y por abajo. - Colóquelo en una fuente para servir y cúbralo con papel aluminio para mantenerlo caliente hasta el momento de servir.
Tapenade de aceitunasColoca las anchoas, el ajo y el tomillo en una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener un puré. Agrega las aceitunas y el aceite de oliva. Tritura hasta que quede suave. Si la mezcla está demasiado líquida, agrega más aceitunas sin hueso. Si la tapenade está demasiado espesa, agrega más aceite de oliva.
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