Ensalada de pescado blanco ahumado (aperitivo)
Votos: 5
Tiempo: 15 minutos.
Ensalada de pescado blanco ahumado como aperitivo: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 pescado blanco ahumado entero (pescado blanco), aproximadamente 900 g, ver consejo*
- 1/4 de cebolla mediana, finamente picada
- 1 huevo duro, finamente picado
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- Sal y pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la cebolla en un recipiente pequeño y cúbrela con agua fría. Déjala en remojo durante 15 minutos. Escúrrela.
- Mientras tanto, con un cuchillo pequeño o con las manos, retire las espinas, la piel y la carne quemada del pescado. Corte el pescado en trozos pequeños y colóquelos en un tazón mediano, revisando nuevamente que no queden espinas.
- Añade el huevo y la cebolla al pescado y mezcla con un tenedor. Agrega la mayonesa y el jugo de limón. (Para una ensalada más suave, tritura el pescado en una procesadora de alimentos). Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente o refrigera hasta por 3 días.
Salida: 2 cucharadas.*Si compraste Si necesita pescado limpio, necesitará 3 tazas y 1/3.
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