Panini italiano gigante
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 660, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 51 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 2341 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 660, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 51 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 2341 mg, azúcar 2 GRAMO.
No necesitas una prensa especial para hacer este panini, y de todas formas el sándwich no cabría en una: ¡se prepara con una barra de pan entera! Esto ahorra mucho tiempo, ya que no tendrás que armar varios sándwiches individuales. La barra se corta por la mitad y se rellena con capas de queso, embutidos y verduras, luego se hornea bajo la presión de una bandeja para hornear y una sartén pesada. Corta el sándwich en porciones y disfrútalo con toda la familia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de pimientos banana encurtidos + 1 cucharada de salmuera (opcional)
- 1/4 taza de aceitunas verdes rellenas de pimientos morrones
- 0,5 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 barra de pan italiano blando, de 40 cm de diámetro.
- 1 tomate pera pequeño, cortado en rodajas finas
- 110 g de lonchas finas de salami de Génova
- 110 g de lonchas finas de jamón
- 60 g de finas lonchas de coppa
- 110 g de lonchas finas de queso provolone
- 2 cogollos de lechuga romana, picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Combina los pimientos banana, las aceitunas, 1/4 de cucharadita de orégano y 1 cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos y procesa hasta que estén finamente picados. Corta la barra de pan por la mitad horizontalmente, dejando un lado sin cortar, para abrirla como un libro.
- Unta el interior con dos cucharadas de aceite de oliva. Coloca las rodajas de tomate, luego el salami, el jamón, la coppa y el provolone. Cubre con la pasta de pimienta y aceitunas. Envuelve el sándwich firmemente en papel de aluminio y colócalo entre dos bandejas para hornear; pon una sartén de hierro fundido encima para añadir peso.
- Hornear hasta que el pan esté crujiente y el queso derretido, aproximadamente 20 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combine la salmuera de pimienta, la cucharada restante de aceite de oliva, el cuarto de cucharadita restante de orégano y una pizca de sal y pimienta negra. Mezcle con la lechuga romana. Antes de servir, desenvuelva el sándwich y córtelo en triángulos. Acompañe con una ensalada.
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