Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Los huevos y el salmón ahumado son una deliciosa combinación y una excelente opción para un desayuno rico en proteínas. Un bagel untado con mantequilla o queso crema combina muy bien con este plato. Esta deliciosa tortilla se puede servir directamente sobre una tostada crujiente. Se recomienda comerla bien caliente, ya que recalentarla no le dará el mismo resultado.

Ingredientes:

• 110 g de salmón ahumado picado
• 12 huevos
• 1/2 taza de crema espesa
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
• 12-15 cebollinos, finamente picados

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salmón ahumado, huevos, crema, cebollino

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Preparación:

Paso 1
• Reserva 2 lonchas de salmón para decorar. Corta el resto del pescado en trozos muy pequeños.
Paso 2
• Bate los huevos con la crema. Agrega la mitad del cebollino picado y sazona con sal y pimienta. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Derrite la mantequilla y agrega los huevos. Revuelve con una cuchara de madera hasta que los huevos estén suaves. No los cocines hasta que estén completamente secos.
Paso 3
• Cuando estén cuajados pero aún húmedos, incorpore el salmón picado. Retire la sartén del fuego y colóquela sobre un salvamanteles. Decore los huevos con el salmón y la cebolla restantes. Sirva directamente de la sartén caliente.
  
  Puedes poner la tortilla de salmón ahumado entre los panecillos. sándwich.

Votos: 14