semillas de hinojo

• Masa de pizza
• salsa Soubise
• Zanahorias al horno
• El dukkah es una mezcla picante de frutos secos.

Las zanahorias son un ingrediente bastante inesperado para la pizza, pero con las especias, la salsa y los demás ingredientes adecuados, le dan un toque de Oriente Medio que encantará a todos los amantes de esta vibrante gastronomía. La masa se unta con pasta de cebolla. leer más

• muslos de pollo
• Arroz con verduras encurtidas

Marina los muslos de pollo en yogur griego especiado con una gran variedad de especias que les infundirán el aroma del pollo tandoori indio, luego ensártalos en brochetas de madera y ásalos a la parrilla, o incluso en una sartén grill. Sírvelos con kebabs. leer más

El pan casero recién hecho con una corteza crujiente es el mejor regalo que puedes ofrecer a tu familia. No necesitas una panificadora para prepararlo. Puedes hornearlo en el horno en un molde para pan. Añade eneldo, hinojo y semillas de sésamo a la masa, así como... leer más

Si te encantan las papas fritas con carne en conserva pero quieres que tu plato favorito sea más saludable, reemplaza la carne en conserva enlatada con carne de cerdo molida magra y las papas comunes con batatas más nutritivas, ricas en betacaroteno y vitamina C. leer más

• marinada seca
• Vidriado

¿Por qué llamé a la receta "Dulce Tentación"? Bueno, el día que se me ocurrió esta receta de costillas, mi esposo, Bren, decidió dejar de comer cerdo. Normalmente es muy testarudo, pero las costillas de cerdo son su mayor debilidad. No podía creer que yo... leer más

Estas hamburguesas, con el sabor de una salchicha naturalmente dulce y picante, son perfectas para hamburguesas y sándwiches de desayuno. Especias como el pimentón, el chile, el ajo y el hinojo les aportan un aroma y sabor únicos, mientras que un toque de azúcar moreno les da un agradable... leer más

Todos buscamos esa receta increíble de pollo al horno que podamos preparar una y otra vez. Les mostraré cómo hornear un delicioso pollo con papas cocinadas a fuego lento en grasa de pollo. Y lo mejor de todo es que se prepara en una sola olla. leer más

Este sustancioso pudín de pan es perfecto para un brunch dominical. Las salchichas de pollo picantes combinan a la perfección con el pan empapado en crema con infusión de canela. Sírvelo con un jarabe rápido de naranja, arce e hinojo. leer más

• batata
• Mezcla de especias tostadas

Esta receta funciona tanto con ñames como con batatas. Cortados por la mitad a lo largo, los tubérculos se rocían con una mezcla de mantequilla y azúcar moreno, se espolvorean con especias tostadas como hinojo, cilantro y chile, y se hornean hasta que la pulpa esté tierna. leer más

Molly Yeh combinó todos los sabores de las salchichas clásicas de desayuno en una jugosa pechuga de res. Después de sellar la pechuga, salteó cebollas en la misma grasa en una sartén, luego agregó semillas de hinojo, hierbas secas, hojuelas de pimiento rojo y ajo. Para el líquido, leer más

• Cobertura de tomate cherry
• Frittata

La frittata es una excelente alternativa saludable y sin gluten a las tartas o quiches, y además es más fácil de preparar. En esta receta, las patatas, el calabacín y el huevo forman una base similar a la de una pizza, y la frittata se cubre con tomates asados ​​y hierbas aromáticas. leer más

• Arroz
• Pollo

Esta receta se prepara en dos partes, así que puedes hacer solo el pilaf o solo el pollo. Las especias le dan mucho sabor, pero el plato no pica nada. Mi madre preparaba este arroz todo el tiempo cuando era pequeña, y yo siempre le pedía más. leer más

• Porchetta
• Salsa

"La porchetta es un delicioso rollo de cerdo toscano con hierbas y especias, horneado lentamente. Cada año me gusta añadirle algo nuevo, y esta vez decidí sustituir el cerdo por pechuga de pavo. La rellené con una sabrosa... leer más

La pechuga de pavo se puede preparar con la misma elegancia y solemnidad que un pavo entero, y esta opción es ideal para una reunión pequeña. Rellénela con una mezcla de pan de maíz, pasta de chile calabrés, salchicha italiana y queso pecorino. leer más

Dora el lomo de cerdo en una sartén hasta que quede crujiente y conserve todos sus jugos. Luego, hornéalo con tomates cherry, pasas, ajo y piñones, y cúbrelo con queso rallado, tal como se hace en Sicilia. El cerdo quedará tierno. leer más

El risotto tradicional se prepara añadiendo gradualmente el caldo al arroz, pero puedes saltarte este paso de remover constantemente y estar pendiente de la estufa si tienes una olla a presión. Cocina el risotto mucho más rápido y queda igual de delicioso. leer más

Hornea filetes de fletán sobre una cama de hinojo dulce y tomates cherry para una cena ligera y elegante, coronada con mantequilla de azafrán. Prepara la mantequilla con anticipación y guárdala en el refrigerador. Úsala como... leer más

Las verduras encurtidas rápidas son un excelente aperitivo para tener a mano para su próxima comida o bebida. ¿Quién puede resistirse al sabor sabroso del ajo o las zanahorias encurtidas? Simplemente pique las verduras y mézclelas en una salmuera caliente con hinojo, semillas y leer más

• Sopa
• Gremolata granate

Esta sopa aterciopelada es un plato de invierno sustancioso y saludable que sin duda debes probar. Elaborada con chirivías, hinojo, apio y cebollas, es diferente a la típica sopa de verduras. Las verduras se saltean y se cocinan en... leer más

• Masa
• mezcla de especias
• Relleno
• Chutney de dátiles y tamarindo

Estos deliciosos pastelitos con relleno salado son un aperitivo popular no solo en la India, sino también en muchos otros lugares. El concepto de las samosas fue introducido en la India por comerciantes de Oriente Medio, pero la versión original rellena de carne era... leer más

Disfruta de los vibrantes sabores de un sándwich de pollo de inspiración italiana. Pechuga de pollo a la parrilla, sazonada con hinojo y pimiento rojo, servida en un pan crujiente con tomates dulces, pesto aromático y mozzarella fundida. leer más

Las aceitunas calientes con miel agridulce son un aperitivo espectacular y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes aromáticos —ralladura de naranja y pimienta rosa—, las aceitunas se convierten en un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Para que luzcan... leer más

Para acelerar la cocción a la parrilla, abre el lomo de cerdo en forma de mariposa y golpéalo ligeramente. Para un sabor intenso, frota la carne con una mezcla de hinojo, ajo, limón y pimiento rojo. Sirve el lomo a la parrilla con una ensalada de col con nueces y... leer más

La pechuga de pollo rellena de nueces pecanas y estragón se fríe hasta que esté dorada y luego se cuece a fuego lento en una salsa de tomate ligera con vino blanco seco. Esto da como resultado un plato delicioso y saludable para la mesa festiva. Sirva la pechuga de pollo rellena. leer más

Gracias a la salchicha vegana y las coles de Bruselas, esta pasta encantará a todos tus invitados, tanto veganos como carnívoros. La clave de su sabor vibrante reside en la caramelización de las verduras (cebollas y coles de Bruselas). Al escurrir la pasta, desecha parte del agua sobrante. leer más

• Pavo y salmuera
• Mantequilla de hierbas para porchetta

Si alguna vez has probado la porchetta italiana, seguramente te habrá cautivado su sabor especiado con toques de hinojo, limón y romero. Esta receta sugiere impregnar un pavo navideño con ese mismo aroma. Para asegurar que el ave se cocine más rápido y quede más... leer más

• Masa de chocolate
• Trufas de cítricos (elige una fruta)
• Trufas con hinojo
• Trufas de leche

Las trufas de chocolate son fáciles de preparar en casa, y puedes tener la seguridad de que sus ingredientes son de alta calidad y naturales. Además, puedes crear trufas con una variedad de sabores originales y armar tu propia caja surtida de exquisitos bombones. leer más

La cebada perlada es el segundo ingrediente más popular del risotto después del arroz. Este perlotto (u orzotto) es especialmente popular en el norte de Italia, donde se combina con diversas verduras, carne y mariscos. En esta receta, el perlotto se prepara con: leer más

Muslos de pollo asados, sin piel ni hueso, servidos sobre rebanadas crujientes de baguette con una ensalada ligera de hinojo y pomelo. Retire las membranas del pomelo para no alterar su sabor y utilice tanto la raíz como el hinojo limpio. leer más

• Pastel
• Relleno
• Merengue

Esta tarta de castañas será un verdadero plato estrella en tu celebración otoñal o en tu merienda dominical. El delicado relleno, con el rico sabor y aroma de las castañas tostadas y la vainilla, reposa sobre una crujiente base de galleta de mantequilla, y... leer más

Combina pepinos frescos y encurtidos con eneldo y una vinagreta ácida para obtener una ensalada agradable y refrescante que marida a la perfección con carnes a la parrilla o al horno. Puedes sustituir el eneldo por hinojo, lo que le dará a tu ensalada un toque especial. leer más

¡La salchicha con pimientos dulces y cebolla es un plato popular que gusta a todo el mundo! Esta versión se prepara completamente en una sola olla e incluye tres tipos diferentes de pimientos (incluido un poco de chile), así como salchicha italiana dulce y picante. leer más

Este sencillo plato de una sola olla es perfecto para una cena rápida entre semana o un gran almuerzo familiar de domingo. Trozos de lomo de cerdo se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate con hinojo, cebolla, tomillo y ralladura de limón, y... leer más

• Pavo y salmuera
• Mantequilla de hierbas para porchetta

Todos los sabores y aromas de la porchetta italiana (hinojo, romero, ajo y naranja) se utilizan para dar sabor a este pavo. El ave se marina en una salmuera de té, naranja y bourbon, luego se frota con mantequilla especiada y... leer más

Ina Garten conoce el secreto para un delicioso pollo al horno que será todo un éxito en tu fiesta. Además, es muy fácil de preparar, sin marinar y con ingredientes mínimos. Solo tienes que abrirlo en forma de mariposa y quitarle la columna vertebral. leer más

• Cerdo desmenuzado
• papas fritas
• Ensalada de col

¡No esperes que un helado vaquero se parezca en nada al postre popular! Quizás la única similitud sea la disposición de los ingredientes: cerdo ahumado desmenuzado servido sobre una montaña de papas fritas caseras y una ensalada fresca y crujiente. leer más

Los palitos de pan son uno de los bocadillos más populares y apreciados: se pueden servir antes de la cena, llevar como tentempié o servir en una fiesta en casa. Y son bastante fáciles de hacer si se usa masa comprada. Extiéndalos... leer más

• Pho con falda de res ahumada
• Ensamblando la foto
• Pechuga de res ahumada

La sopa pho vietnamita se prepara con costillas de res, muslos de pollo, pasta de pollo y res, y una gran variedad de especias y hierbas, lo que da como resultado una sopa rica y sabrosa. Se sirve con falda de res ahumada con madera de nogal americano. leer más

Las chuletas de lomo de cerdo fritas con hueso lucirán aún más festivas si se rellenan con frutos secos y nueces. Para esta receta, elija chuletas gruesas que permitan hacer un bolsillo en el lateral para el relleno. Rellenas - leer más

• Hash de calabaza
• Salchicha con romero
• Chutney de arándanos y jengibre

Cualquier calabaza sirve para este sustancioso guiso invernal. Ásala con salchicha casera de romero y manzanas agridulces, y sírvela con huevos fritos, revueltos o en tortilla, coronada con chutney casero de arándanos y jengibre para una comida deliciosa y completa. leer más

Asar o hornear pollo bajo un ladrillo es una técnica culinaria toscana que se ha extendido mucho más allá de Italia. Al presionar el pollo hacia abajo, se crea una gran superficie en contacto con la sartén caliente, lo que significa que... leer más

• Papa
• Salchicha casera con sirope de arce
• Crema agria con cebolletas

Una presentación espectacular de papas ralladas con huevos para un brunch dominical. Los tazones de papa al horno están rellenos de queso cheddar rallado y carne molida frita agridulce con jarabe de arce. Se sirven con un huevo frito y una cucharada de crema agria verde. leer más

“Cuando la gente me pregunta cuál es mi comida casera favorita, me cuesta mucho elegir entre un buen plato de estofado contundente y una cazuela de macarrones con queso”, dice Ina Garten. “Y con esta cazuela de rigatoni y ragú de ternera, ya no tengo que elegir”. leer más

• Panqueques
• Jarabe
• Entrada

Malpua es uno de los postres más populares de la India, que se prepara durante el festival Holi. Se trata de una especie de crepe frita bañada en un jarabe especiado con azafrán y cardamomo. Esta receta proviene de Nidhi Jalan, fundadora del restaurante Masala. leer más

¿Sabes cómo mezclar bien la carne picada para que las albóndigas queden ligeras, jugosas y esponjosas? Debes hacerlo con las puntas de dos tenedores, distribuyendo cuidadosamente los ingredientes sin compactar la carne picada. Fríe las albóndigas hasta que se doren. leer más

• Albóndigas
• bollos

Las albóndigas italianas hechas con carne de cerdo molida, parmesano e hinojo se fríen hasta que estén doradas, luego, junto con una rebanada de mozzarella, se envuelven una a una en círculos de masa de galleta y se hornean. En mi receta: leer más

Para servir elegantemente el lomo de cerdo con verduras, córtelo en rodajas finas, rellene los cortes con pimientos y cebollas fritas y hornee hasta que esté dorado. Unos minutos antes de finalizar la cocción, cubra el lomo con las verduras cortadas en rodajas finas. leer más

• Cazuela
• Sopa de tomate y berenjena

Ina Garten sugiere preparar un sustancioso plato de pasta al horno con las sobras de la sopa de tomate y berenjena, mezclándolas con macarrones cocidos, mozzarella y parmesano. Esta pequeña cantidad de sopa rinde para tres porciones, dejando sobras para todos. leer más

La coliflor se corta en filetes uniformes y se remoja brevemente en salmuera antes de asarla a la parrilla. Prepare una salsa de tomate casera con hinojo especialmente para los filetes de verduras. Sírvala encima de la coliflor y disfrute de la vibrante combinación de leer más

Los bares de tapas españoles suelen servir pintxos, pequeños bocados unidos con palillos (pincho significa "brocheta" en español). Los pintxos se diferencian de las tapas más conocidas no solo por el palillo, sino también por su elegante presentación. ¡Pruébalos! leer más

Las zanahorias arcoíris de colores brillantes en una vinagreta agridulce son una guarnición maravillosa para carnes o aves navideñas. Para obtener el mejor sabor, deje que las zanahorias se remojen en el aderezo durante al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche. El aderezo sobrante es... leer más

Estos deliciosos y jugosos sándwiches se preparan con paleta de cerdo deshuesada, que se cocina a fuego lento durante varias horas con hinojo, romero, laurel, ajo y aceite de oliva virgen extra en una olla de cocción lenta. El sabor es increíblemente intenso y... leer más

Si te encanta el pescado rojo salado, seguro que te encantará el gravlax, un aperitivo escandinavo. Esta receta lleva pescado fresco marinado en seco con sal, eneldo, hinojo, cilantro, pimienta blanca y azúcar moreno, servido sobre una cama de cebollas. leer más

Esta sabrosa tapenade de aceitunas verdes adquiere el delicioso dulzor de las pasas doradas. Úntala sobre rebanadas de baguette tostadas para obtener un delicioso aperitivo francés para cualquier ocasión, ya sea una fiesta en casa, una cena festiva o simplemente... leer más

Disfruta de la deliciosa combinación de champiñones asados ​​y semillas de hinojo en esta lasaña vegana sin carne ni lácteos. Además de la salsa de tomate con champiñones, esta lasaña vegana también lleva un relleno de espinacas rico en fibra. leer más

Si tienes acceso a jugo de acai, intenta aprovechar al máximo sus propiedades. Su rico sabor complementa a la perfección el de la col lombarda estofada, y su color púrpura le da a la col un toque llamativo y vistoso al servirla. leer más

Si buscas preparar un lomo de cerdo de primera calidad de una forma especial sin arruinarlo, confía en la receta de Ina Garten. Este delicioso lomo de cerdo es perfecto para una ocasión especial. Un marinado de sidra, jarabe de arce natural y hierbas frescas... leer más

Este estofado de falda de res es jugoso y tiene un agradable sabor agridulce. Es perfecto para ocasiones especiales y festividades. Cocinado de esta manera —un estofado prolongado a baja temperatura— este corte de carne, que suele ser bastante duro... leer más

La porchetta es un rollo de cerdo tradicional italiano relleno de hierbas aromáticas. En esta receta, la porchetta se elabora con paleta de cerdo, cortada en una fina capa de carne y untada con una pasta de hierbas frescas... leer más

• Gravlax
• Salsa de mostaza

El gravlax es un aperitivo frío de pescado rojo, tradicionalmente preparado en Escandinavia, Islandia y Finlandia. Esta receta lleva filete de salmón fresco. Se corta por la mitad, se rocía con una marinada seca y eneldo, y se deja reposar durante unos días. leer más

Lo más destacado de este aperitivo es el chutney de tomate y jengibre, servido sobre camarones grandes, dos por persona. Se puede preparar con un día de anticipación y refrigerar, luego calentar ligeramente antes de armarlo. La combinación de vegetales y - leer más

• Vieiras
• Salsa Verde

Deleite a sus invitados con un plato digno de restaurante de Bobby Flay: vieiras al estilo mexicano. Las vieiras grandes se frotan con una mezcla de especias, se doran hasta quedar crujientes y se sirven en un plato con un chorrito de salsa verde. leer más

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso se cocinan rápidamente y tienen una presentación impecable. Son perfectas para la pizzaiola napolitana, un plato donde la carne se cuece a fuego lento en una salsa ligera de pasta de tomate, caldo de pollo, vino y cebolla. leer más

Las chuletas de lomo de cerdo natural se cocinan rápidamente, tienen una presentación impecable y su carne tierna absorbe fácilmente los sabores de las especias. Las chuletas a la parrilla son especialmente exquisitas, con sus apetitosas marcas de la parrilla y un delicioso toque ahumado. leer más

Esta cazuela de pasta penne es perfecta para el brunch, el almuerzo del domingo o la cena familiar. La pasta está literalmente bañada en salsa de tomate bajo una capa de queso fundido. Está hecha con salsa de tomate casera. leer más

• conchas rellenas
• Salsas

Este plato italiano realzará su cena festiva con su elegante presentación y exquisito sabor. Grandes conchas rellenas de champiñones y espinacas se hornean con dos salsas: una de tomate y otra de queso. Para preparar este plato... leer más

Esta mezcla de hierbas secas es común en el sur de Francia y es un acompañamiento perfecto para cualquier plato de estilo mediterráneo, ya sea pollo al horno, pescado frito, carne a la parrilla o un aderezo para ensalada de verduras. Todos los ingredientes provienen de leer más

• Salmuera
• mezcla de especias

El cerdo desmenuzado es un ingrediente popular para los sándwiches de barbacoa de verano en los EE. UU. Es paleta de cerdo ahumada, que, cuando se cocina, se desmenuza fácilmente en trozos fibrosos con dos tenedores, de ahí su nombre. Antes de poner toda la paleta en el horno, leer más

La salsa para esta pasta se prepara con salchicha italiana cruda. Se retira la tripa para descubrir una salchicha deliciosa, sabrosa y especiada. La salchicha se sofríe con cebolla y raíz de hinojo, y luego se cuece a fuego lento en una salsa de tomate y crema con... leer más

Una cena en una sola bandeja es rápida y práctica: cocinas la carne y una guarnición de verduras al mismo tiempo. Y si combinas bien los ingredientes, el resultado es delicioso. En esta receta, los muslos de pollo se hornean con patatas pequeñas. leer más

Estas chuletas están hechas con pechuga de pollo molida magra, pero resultan increíblemente jugosas, sabrosas y picantes. Todo gracias a las manzanas agridulces salteadas, las cebollas y las semillas de hinojo, que se mezclan con... leer más

En lugar de la tradicional carne de res, esta salsa de carne utiliza pavo molido. La boloñesa es más saludable y conserva el mismo sabor que a todos les encanta, ya que además del pavo molido, también incluye ingredientes tradicionales para este plato: cebollas, leer más

Este plato se prepara con costillas de res sazonadas abundantemente. Antes de asarlas, las costillas se frotan con una aromática mezcla de especias que incluye hinojo y se marinan durante toda la noche. Se hornean en una bandeja para asar sobre una cama de ruibarbo. leer más

La pasta siciliana con sardinas es única. Es una increíble combinación de sardinas saladas y grasas con pasas dulces, hinojo aromático y piñones crujientes. La pasta tradicional con sardinas se elabora con: leer más

La col lombarda rallada se fríe primero en la grasa que se obtiene al freír la panceta italiana, luego se cubre con un poco de agua y vinagre balsámico, se sazona con especias y se cuece a fuego lento hasta que esté tierna y muy aromática. leer más

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la lasaña italiana, un guiso de varias capas repleto de salsa de carne, mucho queso y, por supuesto, muchas calorías. Esta receta te ayudará a preparar este delicioso plato de forma un poco más saludable, con menos grasa, sin sacrificar el sabor... leer más

Lo más destacado de este plato saludable y rico en fibra son las albóndigas de pavo al horno. Puedes hornearlas y servirlas solas como aperitivo con una salsa para mojar, o mezclarlas con pasta integral cocida (linguini o espagueti). leer más

Esta sopa es una variante del plato tradicional estadounidense de pollo con albóndigas, pero además de estos dos ingredientes, contiene muchas verduras saludables: zanahorias, apio nabo, nabos, colinabo, cebollas y raíz de hinojo. Las verduras se saltean ligeramente en una salsa cremosa. leer más

Esta barra de chocolate, con todas sus chispas y rayas blancas y negras, luce tan sofisticada, y es tan fácil de hacer. Dos chocolates derretidos —uno negro y uno blanco— se vierten sobre una hoja de papel de aluminio y se mezclan para crear un efecto marmolado. ¡Adiós! leer más

• Masa
• Relleno de ricotta y uvas
• Jarabe de vino

Hornea una fragante galette francesa para el té con un delicado relleno de ricotta, frangipane y uvas frescas. La masa de la galette se prepara con jugo de uva comprado en la tienda, que le da sabor y sustituye el azúcar. Para un aroma más intenso, añade... leer más

La salsa de carne para los espaguetis alla Sardiniana se elabora con salchichas italianas crudas e hinojo, que se cortan en trozos pequeños, se fríen hasta que estén dorados y luego se cuecen a fuego lento con tomates y especias. Ajo, laurel, azafrán, hinojo, - leer más

• Gravlax
• Por servir

El gravlax es un aperitivo frío popular en los países del norte de Europa, que consiste en finas lonchas de pescado rojo salado y especiado. Para prepararlo, necesitarás dos filetes de salmón del mismo tamaño. Se espolvorean con una mezcla de leer más

Un lomo de cerdo asado en forma de corona, ideal para ocasiones especiales, impresionará a sus invitados por su presentación y su sabor excepcional. Puede encargar la corona a un carnicero o atar varias lonchas de lomo de cerdo formando un anillo usted mismo, recortando las puntas de las costillas para... leer más

Deleite a sus invitados con un exquisito plato de estilo mediterráneo, donde el pescado y una suculenta ensalada de naranja e hinojo se complementan a la perfección, creando una armoniosa explosión de sabores. El filete de pez espada se envuelve en lonchas de jamón serrano. leer más

En lugar de un pollo común, asa un capón para la mesa navideña. Este gallo carnoso seguramente alimentará a mucha gente. O usa un pavo pequeño. Frota el ave con una mezcla de especias y marínala en el refrigerador durante la noche. Y luego... leer más

Para este aperitivo, lo mejor es usar diferentes variedades de aceitunas negras y verdes con hueso, como Cerignola, Manzanilla o Arbequina. Mézclalas con especias, marínalas en vinagre de jerez y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos... leer más

Esta receta funciona bien con pescados blancos con pocas espinas, como el pargo o la lubina. El pescado entero, una vez destripado, se hornea bajo una gruesa capa de sal, lo que evita que quede demasiado salado, y la cáscara salada le aporta un buen sazón. leer más

Los filetes de pargo se frotan con sal, pimienta negra y semillas de hinojo, y se fríen en aceite de oliva hasta que queden crujientes. Se sirven con una abundante ensalada de quinoa hervida con naranjas, col rizada fresca y semillas de girasol. leer más

A todos les encantan los strudels por su corteza ligera y hojaldrada. Los strudels de carne salados son un aperitivo maravilloso para una mesa festiva, y son increíblemente fáciles de preparar. Apile láminas de masa filo, úntelas con mantequilla y espolvoree con... leer más

Antes de servir un aperitivo sencillo como aceitunas marinadas, infúndelas con un sabor más complejo calentándolas en una sartén con aceite de oliva junto con ajo, ralladura de naranja, semillas de hinojo, tomillo y pimienta de cayena. leer más

Con su textura densa y su sutil sabor a nuez, la espelta es un ingrediente excelente para ensaladas sustanciosas y saludables. Combinada con gambas salteadas, aceitunas y naranjas sanguinas, constituye un plato principal completo. leer más

Puedes preparar un hummus extra cremoso usando harina de garbanzos en lugar de garbanzos enteros. La encuentras en tiendas especializadas y en la sección de alimentos saludables. La pasta de garbanzos preparada se bate con tahini, pasta de sésamo, jugo y ralladura de limón, y... leer más

Esta esponjosa y sabrosa focaccia italiana lleva tanto semillas como raíz de hinojo. Las semillas tostadas se mezclan con una masa de levadura, y la raíz se corta en tiras finas y se extiende sobre el pan plano. leer más

• Salmón
• Salsa verde

El filete de salmón al horno con costra de hierbas es un plato festivo que luce elegante y es rápido y fácil de preparar. El pescado se frota con una mezcla de cilantro molido, hinojo, azúcar y sal, y se marina durante una hora en el refrigerador. leer más

La coliflor morada alegrará tu mesa navideña con solo mirarla, incluso si se sirve simplemente como ensalada. Este aperitivo es un deleite para la vista, y para que su sabor sea tan encantador como su apariencia, prepara la ensalada con leer más

Los ñoquis italianos hervidos se sirven con un impresionante ragú de setas silvestres, que impregna el plato con un sabor rico y multifacético. La receta utiliza ñoquis comprados en la tienda o precocidos, y el ragú se elabora con una mezcla de setas silvestres y leer más

Hornea una pizza que no deje corteza, porque sus bordes son igual de deliciosos (o incluso más) que el centro jugoso y cremoso. Antes de hornear, se sella un relleno de salchicha italiana en los bordes de la masa. leer más

• boilie de marisco
• Mantequilla de hierbas

El boilie de mariscos es un delicioso plato campestre ideal para grupos grandes. Se puede preparar para el almuerzo o como aperitivo para acompañar una cerveza. Las verduras —cebollas, tallos— se cuecen a fuego lento en una olla grande en un caldo infusionado con una variedad de especias y vino blanco aromático. leer más

Sorprenda a sus invitados con estas exquisitas brochetas de cerdo, higos y hinojo. Antes de asarlas, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias de romero fresco y ajo, y se marina durante varias horas, lo que garantiza que cada pieza adquiera un sabor único. leer más

• Ensalada
• Aderezo de vinagreta
• Camarones

Esta espectacular ensalada rebosa de los vibrantes sabores de la Costa Azul. Judías verdes amarillas y verdes escaldadas se mezclan con tomates cherry frescos de varios colores, cebolla roja, hierbas aromáticas y deliciosas patatas a la parrilla. leer más