Barritas energéticas con sésamo y albaricoques secos
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 300, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 300, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
En estas barritas energéticas, los albaricoques secos combinan a la perfección con la riqueza de las semillas de sésamo y cáñamo. Sin frutos secos y sin necesidad de hornear, son ideales para el desayuno o la merienda. Con 8 gramos de fibra y 10 gramos de proteína por ración, te saciarán a cualquier hora del día.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de albaricoques secos
- 1 taza de germen de trigo
- 1/2 cucharada de pasta de tahini con sésamo
- 1/4 taza de semillas de cáñamo crudas y sin cáscara
- 1/4 taza de semillas de sésamo negro o blanco (o ambos)
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel de aluminio hasta alcanzar una profundidad de 20 cm, dejando un borde de 15 cm que sobresalga por ambos lados opuestos.
- En un procesador de alimentos, triture los albaricoques secos hasta obtener un puré. Añada el germen de trigo y las semillas de cáñamo y procese hasta que la mezcla se vuelva pegajosa. Agregue el tahini y comience a licuar. Añada las semillas de sésamo y mezcle hasta que estén bien distribuidas.
- Transfiera la mezcla al molde preparado. Con la ayuda del papel de aluminio sobrante, presione la mezcla firmemente y de manera uniforme en el molde. Refrigere durante aproximadamente 2 horas hasta que esté firme. Retire la mezcla del molde con la ayuda de los bordes del papel de aluminio y colóquela boca abajo sobre una tabla de cortar. Con cuidado, retire el papel de aluminio de la mezcla y córtela por la mitad verticalmente, y luego en cuartos horizontalmente para obtener 8 barras iguales. Envuelva cada barra individualmente en papel de horno y refrigere hasta por 2 semanas.
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