Masa de pizza suave
Votos: 6
Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 500 gr.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 500 gr.
Esta sencilla receta de masa para pizza es fácil de dominar, incluso si es la primera vez que preparas pizza desde cero. Solo necesitas levadura, un poco de miel para activarla, harina y una cucharadita de sal gruesa. El agua para la levadura debe estar tibia, aproximadamente entre 38 °C y 40 °C. Lo ideal es usar una batidora con gancho para amasar. Una vez que esté elástica, déjala levar, úntala con aceite de oliva y estará lista para usar. Añade tus ingredientes favoritos y deleita a tus seres queridos con una deliciosa pizza de corteza dorada, como en una pizzería italiana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad + más según sea necesario
- 1 cucharadita de sal gruesa
- Aceite de oliva virgen extra
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Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, Miel
Cocinar el plato según la receta:
- Añade la miel y la levadura a 1 taza de agua tibia. Remueve hasta que se disuelvan por completo. Deja reposar la mezcla durante 3 minutos para asegurarte de que la levadura esté activa; la mezcla debería espumar y burbujear.
- Coloca la harina y la sal en el bol de una batidora de pie con gancho para amasar. Añade la mezcla de levadura y mezcla a velocidad baja hasta que la masa empiece a unirse. Aumenta la velocidad a media y mezcla durante 8 minutos. La masa debe empezar a despegarse de los lados del bol, pero aún debe estar suave y ligeramente pegajosa al fondo. Si es necesario, añade una cucharada más de harina.
- Unta tus manos con aceite de oliva y forma una bola con la masa. Coloca la masa en un bol engrasado con aceite de oliva. Cúbrela con un paño y déjala levar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Si vas a hacer pizzas pequeñas, desgasifica la masa y córtala en 4 trozos iguales; si vas a hacer una pizza grande, simplemente dale forma de bola y déjala reposar durante una hora más.
La masa está lista para usar.
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