Masa de pizza en una máquina de pan

Votos: 1

Tiempo: 3 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 336, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 320 mg, azúcar 2 GRAMO.

Si te encanta el sabor y la frescura de la pizza casera, pero te da reparo amasar la masa con levadura, ¡tenemos la receta perfecta para ti! Saca tu panificadora. Preparar la masa de pizza será pan comido: solo tienes que añadir los ingredientes y seguir con tu día mientras la máquina amasa la masa por ti. Lo único que tienes que hacer es extender la masa y añadir tus ingredientes favoritos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Masa de pizza

1 taza de agua tibia (aproximadamente 30 °C)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 tazas de harina de primera calidad
2 cucharaditas de azúcar
1,5 cucharaditas de sal gruesa
1 cucharadita de levadura seca activa
Equipos especiales: panificadora con una capacidad de horneado de 1 kg.

Pizza

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 taza de salsa para pizza
450 g de mozzarella semidesnatada rallada (aproximadamente 4 tazas)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, queso mozzarella, salsa para pizza

Cocinar el plato según la receta:

Masa de pizzaColoca los ingredientes de la masa en el recipiente de la panificadora en el siguiente orden: agua, aceite de oliva, harina, azúcar, sal y levadura.

Seleccione el programa para masa de pizza (o simplemente el modo de masa, según el modelo de su horno) e inicie el ciclo (consulte la nota).
PizzaRocíe una bandeja para hornear con borde con aceite de oliva.

Una vez que la masa haya levado y el ciclo de amasado haya finalizado (de 45 a 90 minutos, según el modelo de su horno), extiéndala con un rodillo hasta que tenga la misma forma y tamaño que la bandeja para hornear y presiónela sobre ella (no importa si queda un poco más pequeña; será más fácil estirarla una vez que repose). Deje reposar la masa, tapada, hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos.

Precalentar el horno a 190°C.
Pincha la masa con un tenedor y luego extiende la salsa de pizza uniformemente. Espolvorea con mozzarella y cualquier otro ingrediente que desees. Hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, y los bordes y la corteza estén dorados, de 30 a 35 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos, luego corta en porciones y sirve.

Nota

Los ajustes, ciclos y tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su panificadora. Siga siempre las instrucciones del fabricante. Probamos esta receta en una panificadora automática Cuisinart CBK-110.