Galletas suaves con yogur y trozos de fresa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 - 32 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 - 32 galletas
Estas deliciosas galletas combinan el sabor clásico de las fresas con crema con un ligero toque de caramelo gracias al azúcar moreno. Trozos de fresa fresca se mezclan en la masa, y las virutas de yogur le dan una textura cremosa. La mantequilla, una mezcla de azúcar refinada y morena, y un huevo les confieren una textura densa y suave que te hará querer comerlas una y otra vez.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 taza de gránulos de yogur
- 0,5 taza de fresas frescas, cortadas en cubos
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, con una batidora a velocidad media, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que se integren.
- En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a la de mantequilla y bate hasta obtener una consistencia suave. Incorpora el yogur granulado y las fresas.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Coge una cucharada de masa y forma bolitas. Colócalas sobre bandejas para hornear forradas con papel vegetal, dejando unos 5 cm de separación entre ellas. Refrigera durante 30 minutos.
- Hornea hasta que las galletas estén doradas por la parte inferior, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos, luego pásalas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
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