Masa de pizza de dos ingredientes

Votos: 1

Cómo preparar masa de pizza con dos ingredientes

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta sencilla masa de pizza no lleva levadura, por lo que se prepara rápidamente: solo hay que medir los ingredientes, mezclarlos, amasar y extender la masa. Se elabora únicamente con harina leudante y yogur griego. La receta rinde para dos bases de pizza de 25 cm. Puedes añadirles tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate y mozzarella rallada para una Margherita casera. Recomendamos hornear la pizza sobre una piedra para pizza muy caliente o, si no tienes una, sobre una bandeja de horno invertida. Esto le dará a la base una textura especialmente crujiente y un sabor delicioso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de harina con levadura incorporada + extra para trabajar
1 taza de yogur griego entero
Salsa de pizza y mozzarella rallada para cubrir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina con levadura incorporada, yogur

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno invertida en la rejilla central del horno y precaliéntalo a 230 °C.
Coloca la harina y el yogur en un bol grande y mezcla con un tenedor hasta formar una masa suelta. Al principio, la masa puede parecer seca y desmenuzable, pero se irá uniendo a medida que la mezcles. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa hasta que esté suave y ligeramente elástica, durante unos 8 minutos, añadiendo más harina si es necesario. Si la masa parece demasiado seca, añade agua, una cucharada a la vez, y continúa amasando hasta que esté suave y flexible.

Divide la masa por la mitad, forma dos bolas y, con un rodillo, extiéndelas hasta obtener dos bases de pizza de 25 cm de diámetro. Espolvorea la parte posterior de otra bandeja para hornear o pala para pizza con harina, sémola o harina de maíz y coloca un círculo de masa encima.
Unta la base de pizza con salsa y espolvorea con queso rallado, dejando aproximadamente 1 cm de margen en los bordes. Coloca la pizza sobre una piedra para hornear o una bandeja para hornear precalentada. Si lo prefieres, extiende la masa sobre una bandeja para hornear, añade los ingredientes que desees y hornea en un horno precalentado.
Hornea hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee, de 8 a 10 minutos. Con una espátula grande, transfiere la pizza a una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 minutos. Repite el proceso con el otro círculo de masa.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.