Barras de granola con mantequilla de cacahuete
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 barras
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 barras
Estas barritas de granola caseras son perfectas para un tentempié saludable sobre la marcha. Además de avena, llevan almendras picadas, pepitas de chocolate y mantequilla de cacahuete. Se unen con claras batidas, miel y azúcar moreno, y se hornean hasta formar una costra crujiente que luego se corta en prácticos cuadrados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 clara de huevo
- 0,5 taza de mantequilla de cacahuete crujiente
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de miel
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 tazas de avena
- 1/4 taza de agujas de almendra tostadas, ver nota.
- 1/3 taza de mini chispas de chocolate
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Recetas con ingredientes similares: granola, Manteca de cacahuete, azúcar moreno, huevos, copos de avena, almendra, pepitas de chocolate (gránulos), Miel
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en la bandeja central del horno. Precalienta el horno a 175 °C.
Rocíe con aceite en aerosol una bandeja para hornear antiadherente de 19 x 28 cm. Cubra la bandeja con una hoja de papel pergamino de 15 x 46 cm, dejando que el papel sobrante cuelgue por los lados. Rocíe ligeramente el papel pergamino con aceite en aerosol. - En un bol mediano, bate las claras con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agrega la mantequilla de cacahuete, el azúcar moreno y la miel. Añade la mantequilla derretida, la avena y las almendras. Mezcla bien y, por último, incorpora las pepitas de chocolate.
Almendras tostadasExtiéndala en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee en un horno precalentado a 175 °C durante unos 8-10 minutos. - Con una espátula de silicona, vierte la mezcla en el molde preparado, presionando suavemente para formar una capa uniforme. Hornea hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar durante al menos 1 hora. Corta en cuadrados de 4 cm y sirve.
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