Barras de granola: opciones de preparación

1. Prepara la base. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F) y forre una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) con papel de aluminio, dejando que sobresalga. Rocíe con aceite en aerosol y reserve. Mezcle 3 tazas de avena en hojuelas con 2 cucharadas de mantequilla vegetal o derretida en una bandeja para hornear con borde; extiéndala en una sola capa. Hornee durante 18-20 minutos, hasta que esté tostada. Deje enfriar completamente y luego transfiera a un tazón grande. Incorpore 1 taza de los siguientes ingredientes (elija 1 o más):

• Frutos secos tostados y salados (cualquiera), picados
  
• Semillas de girasol tostadas y saladas
  
• Semillas de calabaza tostadas y saladas
  
• Copos de coco tostados (con o sin edulcorante)

2. Seleccionar aditivos. Mide 1 taza de cada uno de los siguientes ingredientes (elige 1 o más); reserva.

• Frutas secas, grandes, cortadas
  
• Mini M&M's
  
• Mini chispas de chocolate
  
• chips de algarroba
  
• gránulos de yogur
  
• Pasas en yogur
  
• desayuno de arroz seco
  
• Pretzels, rómpelos
  
• Galletas (de cualquier tipo), romper en pedazos
  
• Galletas Graham rotas

3. Prepara las barras. En una cacerola mediana, combine 6 cucharadas de mantequilla sin sal (o 2 cucharadas de aceite de coco y 2 cucharadas de aceite vegetal) con 1/2 taza de azúcar moreno claro, 1/4 taza de miel o sirope de agave claro, 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de sal. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva a fuego lento. (La mezcla hará espuma y burbujeará). Cocine durante solo 30 segundos, luego vierta sobre la mezcla de avena y revuelva. Deje enfriar un poco y luego incorpore los condimentos. Vierta en el molde preparado y presione firmemente y de manera uniforme con una espátula de goma.

4. Genial. Deje reposar a temperatura ambiente de 1 a 3 horas, hasta que esté completamente frío y firme para cortar. (Las barritas de agave tardarán un poco más en solidificarse). Retire del molde sujetándolas por los bordes del papel de aluminio; retire el papel de aluminio y corte en 24 barritas. Conserve en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.