Mini hamburguesas con albóndigas pequeñas
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 mini hamburguesas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 mini hamburguesas
Una receta para minihamburguesas, un plato de comida rápida. Unos panecillos pequeños se cubren con queso mozzarella, albóndigas de carne, salsa de tomate y cebolla frita, luego se les añade más mozzarella y se les coloca la parte superior de los panecillos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de carne picada de vacuno (preferiblemente de la paleta)
- 1/2 taza pan rallado
- 1/2 taza de leche entera
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla, picada
- 680 g de salsa marinara (ver receta) Aquí)
- 24 bollos pequeños redondos
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, la leche, el ajo, media cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Mezcle la carne molida con las manos. Forme albóndigas, de aproximadamente una cucharada cada una.
- En una sartén grande antiadherente, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y cocina, revolviendo, durante 2 minutos, hasta que se ablande. Retira la cebolla a un plato. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade las albóndigas y cocínalas, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 1 minuto. (Si es necesario, cocínalas en dos tandas). - Vierta la salsa marinara y añada las cebollas fritas, removiendo suavemente. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Antes de servir, corta los panecillos y espolvorea la parte inferior con queso mozzarella. Cubre con albóndigas, un poco de salsa y más queso mozzarella. Coloca la parte superior de los panecillos.
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