Sándwiches mini de cerdo triple

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 mini sándwiches

Valor nutricional por ración:

calorías 341, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 57 mg, sodio 435 mg, azúcar 2 GRAMO.

Para deleite de todos los amantes de la carne, estos mini sándwiches (sliders) están hechos con tres tipos de cerdo. La carne molida de cerdo y el chorizo (crudo, sin tripa) se convierten en hamburguesas, que se fríen y se sirven en panecillos cubiertos con delicioso tocino frito. Acompaña cada sándwich con lechuga, tomate y mayonesa de pimentón ahumado y disfruta de su rico y jugoso sabor. Es mejor preparar la mayonesa de pimentón picante con anticipación para que tenga tiempo de impregnarse de su maravilloso aroma.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Sándwiches

700 g de carne de cerdo picada
220 g de chorizo mexicano crudo, sin tripa.
1/4 taza de queso Pepper Jack finamente rallado
1 chalota pequeña, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
8 lonchas de beicon ahumado con madera de manzano, freír
16 bollos pequeños, cortados por la mitad horizontalmente
hojas de lechuga
3 tomates pera, cortados en rodajas
Mayonesa de pimentón ahumado, receta a continuación

Mayonesa picante con pimentón ahumado

1/4 taza de mayonesa
1 cucharada de pimentón ahumado
1 cucharadita de salsa picante (preferiblemente Sriracha)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo picada, salchicha picada, queso pepper jack, lechuga, tomates pera, salsa picante, mayonesa, paprika, tocino

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón mediano, combine la carne de cerdo molida, el chorizo, el queso, las chalotas, el ajo, la sal y la pimienta negra al gusto. Forme hamburguesas pequeñas y uniformes con la mezcla de carne. Fría las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado.

Retira las hamburguesas de la sartén y sírvelas en panecillos partidos por la mitad con mitades de tocino, lechuga, tomate y mayonesa de pimentón ahumado.

Mayonesa con pimentón ahumadoMezcla todos los ingredientes en un bol. Cubre con film transparente y refrigera hasta el momento de servir para que los sabores se integren. Se puede preparar con hasta un día de antelación.

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