Galletas de Papá Noel al estilo de las de sartén

Votos: 3

Cómo hacer galletas de Papá Noel en sartén

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 galletas

Sorprende a tus invitados y convierte un dulce navideño en un divertido juego de "Encuentra a Papá Noel". Coloca una galleta redonda grande decorada con una flor de glaseado en colores navideños sobre la mesa. Cuando los invitados tomen un trozo triangular de la galleta, verán a Papá Noel dibujado en cada segmento. Para hacer las galletas redondas, necesitarás una sartén de hierro fundido, y para facilitar el proceso, compra una mezcla preparada para galletas de azúcar. Una vez horneadas, corta las galletas como si fueran pizzas en 8 triángulos y decóralas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (500 g) de mezcla seca para galletas de azúcar
220 g de azúcar glas (aproximadamente 1 taza)
1 cucharada de huevo en polvo
colorante alimentario rojo
Azúcar rojo decorativo, para espolvorear.
8 perlas de azúcar, para decorar
Mantequilla sin sal, para engrasar la sartén.
Equipos especialesSartén de hierro fundido de 20 cm, 3 mangas pasteleras, una boquilla de estrella pequeña n.° 13, una boquilla redonda n.° 3 y una boquilla redonda n.° 4.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para galletas, azúcar glas, huevo en polvo

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C y engrasa generosamente con mantequilla una sartén de hierro fundido de 20 cm.
Mezcla la masa para galletas de azúcar siguiendo las instrucciones del paquete. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente, hasta los bordes. Reserva la masa restante para otro uso.

Hornea hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (11-13 minutos). Deja enfriar en el molde durante 30 minutos. Retira con cuidado las galletas con una espátula grande y colócalas sobre una tabla de cortar.
Corta las galletas:

Calienta un cuchillo pequeño y afilado sumergiéndolo en agua hirviendo durante 3 minutos. Seca el cuchillo y corta con cuidado las galletas en 8 porciones, dejando los trozos en su lugar. Corta despacio, de lo contrario las galletas podrían desmoronarse. Deja que las galletas se enfríen por completo sobre una tabla de cortar.
Mientras tanto, prepara el glaseado real.:

En un bol grande, combine el azúcar glas y las claras de huevo en polvo. Añada 2 cucharadas de agua y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves y brillantes, de 3 a 4 minutos (es posible que necesite añadir hasta 1 cucharadita más de agua).
Transfiera una cuarta parte del glaseado a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella número 13.
Tiñe de rojo el glaseado restante. Transfiere 1/4 de taza de glaseado rojo a un tazón pequeño y agrega agua, 1/4 de cucharadita a la vez, para diluirlo (al rociar el glaseado con una cuchara, las líneas deben desaparecer en 5 segundos). Este será tu glaseado de relleno. Transfiere a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña n.° 3. Transfiere el glaseado rojo espeso restante a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña n.° 4.
Decora las galletas:

Con glaseado rojo espeso y una boquilla del número 4, dibuja un círculo de 5 cm (2") en el centro de la galleta. Con el mismo glaseado, dibuja ocho círculos de 2,5 cm (1") en ocho cortes, cada uno a 2,5 cm (1") del borde de la galleta. Cada galleta triangular debe tener dos semicírculos en un lado.
Rellena cada círculo con glaseado usando una manga pastelera con boquilla número 3. Espolvorea cada círculo con azúcar roja decorativa. Si cae azúcar sobre las galletas, retírala con una brocha de repostería. Tus Papás Noel están tomando forma: los segmentos dentro del círculo rojo grande son los gorros; los círculos pequeños son los guantes..
Coloca una perla blanca en la punta de cada galleta triangular para crear un pequeño círculo blanco de perlas en el centro del círculo rojo central. Estos son los pompones de los gorros de Papá Noel.Dibuja estrellas de glaseado blanco alrededor del borde del círculo rojo central. Este será el borde de las tapas..
Trabajando con una galleta triangular a la vez y comenzando desde el borde blanco, dibuja una V con glaseado blanco, cuya esquina quedará entre los dos semicírculos rojos. Repite con la galleta restante. Deberías obtener una estrella blanca de ocho puntas que rodee el círculo rojo central. Has dibujado 8 barbas de Papá Noel..
Con una manga pastelera equipada con una boquilla número 4, coloque un pequeño punto de glaseado rojo espeso en el centro de cada V (Ahora todos los Papá Noel tienen nariz.Por último, dibuja estrellas de glaseado blanco alrededor del borde exterior de las galletas. Este es el ribete del abrigo de todos los Papá Noel..
Deja secar el glaseado antes de servir, aproximadamente 30 minutos.