Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Si bien las fresas son un manjar exótico para las fiestas navideñas, en Navidad o Año Nuevo, ¡seguro que querrás darte un capricho y sorprender a tus seres queridos con los postres más deliciosos e interesantes! Sobre todo porque, con un poco de imaginación, las fresas se pueden transformar fácilmente en pequeños Papá Noel o Papá Noel Escarcha, que lucirán espectaculares en tu mesa navideña. Y la combinación de fresas frescas con glaseado de queso crema es simplemente increíble. Coloca estos Papá Noel de fresa en una bandeja y sírvelos con champán o úsalos para decorar pasteles.

Ingredientes:

Crema

• 1/4 taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla natural
• 1 taza de azúcar glas

Papá Noel

• 12 fresas grandes
• 24 mini chispas de chocolate
• Equipo especial: manga pastelera con una boquilla pequeña en forma de estrella

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso mascarpone, extracto de vainilla, azúcar glas, fresa, pepitas de chocolate (gránulos)

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Para la crema: En un bol mediano, bate el queso mascarpone y la vainilla con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora gradualmente el azúcar glas hasta que la crema espese y quede suave. Con una espátula, transfiere la crema a una manga pastelera con una boquilla de estrella pequeña.
Paso 2
• Para Papá Noel: Con un cuchillo pequeño, recorta el extremo más ancho de cada fresa para que quede plano. Corta 1-2 cm de las puntas y resérvalas. Estas serán las tapas.
Paso 3
• Coloca las fresas planas sobre la superficie de trabajo. Con una manga pastelera, aplica 2 cm de glaseado sobre cada fresa. Coloca las boquillas de la manga pastelera encima y forma una bolita de glaseado en la punta de cada boquilla. Presiona 2 chispas de chocolate, con la punta hacia adentro, sobre el glaseado para crear los ojos.

Votos: 4