Galletas con chispas de chocolate en una sartén

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 625, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 96 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 81 mg, sodio 357 mg, azúcar 64 GRAMO.

Estas galletas gigantes, crujientes por los bordes y suaves y masticables por dentro, son perfectas para las fiestas. Simplemente mezcla los ingredientes en un bol (¡sin batidora!) y vierte la masa en un molde; sin amasar, sin dar forma, sin complicaciones. Asegúrate de que tu molde sea apto para horno; el de hierro fundido es el mejor. Sírvelas calientes, cortadas en porciones como si fueran tarta, con helado de vainilla.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla sin sal
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de azúcar moreno oscuro
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal fina
350 g de gránulos de chocolate semidulce (2 cucharadas)
Helado de vainilla para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, helado de vainilla, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la rejilla del horno en la posición central y precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Derrite la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 25 cm (10 pulgadas) a fuego medio y déjala enfriar ligeramente durante 5 minutos.
En un bol grande, mezcla el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla. Añade la mantequilla derretida. No laves la sartén. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una cuchara de madera, incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta obtener una masa homogénea (no batas). Añade las chispas de chocolate.

Con una espátula de silicona, vierte la masa en el molde preparado, presionándola suavemente hasta los bordes y alisando la superficie. Hornea hasta que las galletas estén agrietadas y doradas, los bordes tostados y el centro aún blando, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Corta las galletas en porciones y sírvelas tibias con helado de vainilla.

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