Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 64 piezas.

Estas galletas son tan aromáticas y deliciosas, con una textura agradablemente masticable por dentro y una corteza crujiente por fuera, que querrás prepararlas una y otra vez. Son una mezcla concentrada de todo lo que a todos nos encanta en las galletas: avena, avellanas aromáticas, chispas de chocolate y toffee, que les da un delicioso sabor a caramelo. Todos los ingredientes son naturales y, a diferencia de las galletas compradas en la tienda, estas galletas no contienen grasas trans ni aditivos artificiales, pero su sabor es igual de increíble. Son perfectas para celebrar Año Nuevo o Navidad. Sírvelas con una taza de café o llévalas contigo como un tentempié.

Ingredientes:

• 0,5 tazas de avena
• 2 y 1/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 0,5 cucharaditas de sal
• 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 g de caramelo duro, finamente picado.
• 1 taza de avellanas tostadas, peladas y picadas.
• 1 paquete (340 g) de gránulos de chocolate negro

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

copos de avena, harina de primera calidad, manteca, azúcar moreno, azúcar, huevos, extracto de vainilla, iris, avellanas, chocolate oscuro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 160°C.
Paso 2
• Forra dos bandejas de horno resistentes con papel vegetal. Tritura finamente la avena en un procesador de alimentos. Pásala a un bol mediano. Añade la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcla bien.
Paso 3
• En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpora los huevos y la vainilla. Añade la mezcla de harina y mezcla hasta que quede homogénea. Agrega el caramelo, las avellanas y las chispas de chocolate.
Paso 4
• Coloca cucharadas de masa sobre las bandejas para hornear, dejando 2,5 cm de separación entre ellas (sin extenderlas). Hornea hasta que estén doradas (las galletas se extenderán un poco), aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos. Transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. (Las galletas se pueden preparar con hasta un día de anticipación. Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente).

Votos: 1