galletas con chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 - 32 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 - 32 galletas
Estas galletas de chocolate suaves son uno de los dulces caseros más populares en Estados Unidos. Son perfectas para llevar. La abundante mantequilla, el azúcar moreno y el huevo les dan un sabor intenso y una textura deliciosamente masticable, mientras que los trozos grandes de chocolate garantizan un bocado satisfactorio. Añade a la masa el chocolate que prefieras —negro o con leche— troceado al tamaño deseado. Para galletas más gruesas, forma bolitas con la masa sobre una bandeja para hornear. Sírvelas con un vaso grande de leche caliente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 taza de chispas de chocolate
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, con una batidora a velocidad media, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que se integren.
- En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a la de mantequilla y bate hasta que quede homogénea. Incorpora las chispas de chocolate.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Coge una cucharada de masa y forma bolitas. Colócalas sobre bandejas para hornear forradas con papel vegetal, dejando unos 5 cm de separación entre ellas. Refrigera durante 30 minutos.
- Hornea hasta que las galletas estén doradas por la parte inferior, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos, luego pásalas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
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