Galletas finas y crujientes con chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 26
Complejidad: fácilmente
Porciones: 26
Valor nutricional por ración:
calorías 128, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 61 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 128, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 61 mg, azúcar 11 GRAMO.
Los amantes de las galletas con chispas de chocolate en Estados Unidos se dividen en dos grupos: quienes prefieren las galletas suaves y masticables, y quienes las prefieren finas y crujientes. Si perteneces al segundo grupo, ¡esta receta es para ti! Le falta el ingrediente clave que las hace húmedas: el azúcar moreno. Aun así, estas galletas crujientes son deliciosas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar extrafina
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1,5 cucharadas de gránulos de chocolate semidulce
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, extracto de vainilla, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
- En un bol mediano, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 4 a 5 minutos. Incorpora el huevo y luego la vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta formar una masa suave. Agrega las chispas de chocolate.
- Coloca cucharadas colmadas de masa sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de unos 7 cm (3 pulgadas) entre ellas (una bandeja estándar tiene capacidad para unas 6 galletas). Hornea las galletas hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 12 a 14 minutos. Transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. Hornea las galletas restantes.
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