Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18

Estas galletas de mantequilla que se deshacen en la boca se vuelven aún más deliciosas al añadirles chispas de chocolate negro. Una vez terminadas, se les da un toque elegante gracias al chocolate derretido. La receta requiere pocos ingredientes: mantequilla, azúcar glas, harina y chispas de chocolate, pero el resultado son unas galletas muy festivas.

Ingredientes:

• 220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de azúcar glas
• 2 tazas de harina de primera calidad + extra para enharinar
• 1 cucharada de gránulos de chocolate semidulce

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, azúcar glas, extracto de vainilla, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 175 °C. Cubra un molde cuadrado de 22 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm a cada lado.
Paso 2
• En un bol grande, bate la mantequilla, la vainilla y la sal con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a baja; añade el azúcar glas y mezcla hasta que se incorpore por completo. Agrega la harina en dos tandas y mezcla hasta que la masa esté suave. Con una cuchara de madera, incorpora media taza de chispas de chocolate.
Paso 3
• Enharina tus manos y presiona la masa en el molde preparado. Pasa un cuchillo por la superficie de la masa, dejando 9 tiras, y luego corta cada tira por la mitad para obtener 18 barritas. Hornea hasta que los bordes estén firmes y la superficie seca, de 40 a 45 minutos.
Paso 4
• Pasa inmediatamente un cuchillo por las líneas y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 20 minutos. Retira las pestañas del papel de aluminio y saca las galletas de la bandeja. Colócalas sobre una rejilla y deja que se enfríen por completo.
Paso 5
• Corta las galletas de mantequilla en trozos siguiendo las líneas. Coloca la media taza de chocolate restante en un recipiente pequeño apto para microondas y derrítelo en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que esté completamente derretido. Rocía el chocolate sobre las galletas de mantequilla y déjalas reposar durante aproximadamente una hora.

Votos: 1